Iogurte Caseiro de Morango com 3 Ingredientes: Passo a Passo Fácil

Publicado em 20/9/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Iogurte caseiro de morango com 3 ingredientes simples. Fácil de fazer e super saboroso, ideal para o café da manhã ou lanche.

Iogurte Caseiro de Morango com 3 Ingredientes: Passo a Passo Fácil

Oi! Hoje vou te mostrar como fazer um iogurte caseiro de morango com apenas 3 ingredientes.

Essa receita é simples, rápida e rende bastante, perfeita para o dia a dia.

O processo é bem fácil, usando apenas leite, iogurte natural e um pacotinho de suco de morango.

Você vai precisar de um pouquinho de paciência para o tempo de descanso, mas garanto que vale muito a pena!

Ingredientes

• Leite integral (2 litros)
• Iogurte natural integral (1 pote de 170g)
• Pó para suco de morango (2 colheres de sopa)

Como Fazer Iogurte Caseiro de Morango com 3 Ingredientes | Modo de Preparo

1. Aqueça 1 litro de leite em uma panela até formar uma nata na superfície. Não deixe ferver! Assim que a nata se formar, desligue o fogo.
2. Em uma travessa, adicione 1 litro de leite em temperatura ambiente. Misture o leite aquecido com o leite frio. Isso vai deixar a mistura na temperatura ideal para o iogurte fermentar.
3. Adicione o iogurte natural integral à mistura de leite e mexa delicadamente para incorporar tudo. Cubra a travessa com filme plástico.
4. Deixe descansar em um local fechado (como o forno desligado) por 8 a 12 horas. Quanto mais tempo descansar, mais firme o iogurte vai ficar.
5. Após o tempo de descanso, retire a travessa do forno e leve à geladeira por mais 8 horas. O iogurte deve estar firme e geladinho.
6. Agora é hora de saborizar! Bata o iogurte com o pó para suco de morango no liquidificador. Se preferir um sabor mais suave, adicione o pó aos poucos, provando até chegar no ponto desejado.
7. Se quiser o iogurte mais cremoso, você pode passar a mistura por um pano para retirar o soro. Isso dará uma textura similar ao iogurte grego.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (porção de 200g)
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções de 200g cada, e o tempo total de preparo, contando o tempo de descanso, é de 16 a 20 horas.

Você sabia disso?

O iogurte é um dos alimentos mais antigos do mundo, e suas primeiras versões foram criadas por fermentação natural do leite! Hoje, ele é consumido em diferentes culturas, cada uma com suas adaptações.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o iogurte fermente corretamente, é importante que a temperatura do leite esteja morna, não quente. Temperaturas muito altas matam as bactérias do iogurte.

Variação nos Ingredientes

Você pode trocar o pó de suco por frutas frescas batidas, como morango ou manga, para uma versão ainda mais natural e saborosa.

Versão Saudável da Receita

Se quiser reduzir as calorias, use leite desnatado e iogurte natural desnatado. A textura muda um pouco, mas ainda fica deliciosa.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O iogurte caseiro é um ótimo produto artesanal. Invista em embalagens individuais e explore sabores diferentes para agradar a todos os gostos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um termômetro culinário ajuda a medir a temperatura exata do leite, garantindo que ele não fique muito quente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar leite desnatado?

Sim, você pode! No entanto, o iogurte vai ficar com uma textura um pouco menos cremosa.

Posso usar iogurte grego como base?

Pode, mas o iogurte natural é o mais recomendado para a fermentação correta.

Quanto tempo o iogurte caseiro dura na geladeira?

O iogurte caseiro dura até 7 dias se bem armazenado em um pote fechado.

É possível fazer essa receita sem o pó de suco?

Sim, basta usar morangos frescos ou outra fruta de sua preferência para saborizar o iogurte.

Preciso usar leite em pó?

Não é obrigatório, mas adicionar leite em pó deixa o iogurte ainda mais cremoso.