Pizza Caseira Fácil e Deliciosa

Publicado em 1/10/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de pizza caseira fácil e deliciosa! Massa leve e versátil, ideal para recheios variados. Prepare em casa sem complicação e com muito sabor!

Pizza Caseira Fácil e Deliciosa

Olá! Hoje eu trouxe uma receita que vai fazer sucesso na sua cozinha: uma pizza caseira fácil e deliciosa! Nada como preparar essa maravilha com ingredientes simples e de forma rápida.

Essa receita é perfeita para quem quer aprender a fazer pizza em casa sem complicação. Com uma massa bem leve e versátil, você pode brincar com os recheios e surpreender a família e amigos.

Ingredientes

• Farinha de trigo (2 xícaras)
• Fermento biológico seco (1 colher de chá)
• Sal (1 colher de chá)
• Açúcar (1 colher de sopa)
• Óleo ou azeite (meia colher de sopa)
• Água morna (150 ml)
• Molho de tomate (a gosto)
• Recheios a gosto (ex: presunto, mussarela, milho, bacon, cebola, pimentão)
• Orégano (opcional)

Como Fazer Pizza Caseira Fácil e Deliciosa | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture metade da farinha de trigo com o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione o óleo e a água morna aos poucos, mexendo até a massa começar a se formar.
3. Aos poucos, vá adicionando o restante da farinha de trigo até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.
4. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar em uma tigela coberta com um pano por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Após o crescimento, abra a massa com um rolo, formando um disco do tamanho da sua forma (cerca de 30 cm).
7. Se quiser borda recheada, deixe uma borda de massa extra e preencha com queijo ou outro recheio a gosto, dobrando a borda por cima.
8. Faça pequenos furinhos com um garfo na massa e pré-asse em forno preaquecido a 250ºC por 10 a 15 minutos.
9. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela.
10. Agora, adicione o recheio de sua preferência (presunto, mussarela, milho, bacon, cebola, pimentão) e finalize com orégano e azeitonas, se desejar.
11. Volte a pizza ao forno por mais 15 a 20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por fatia
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 10 g
• Gorduras: 8 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende uma pizza de 6 a 8 pedaços, dependendo do tamanho da fatia. O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa e o tempo de forno, é de cerca de 2 horas.

Você sabia disso?

A pizza, como conhecemos hoje, teve origem em Nápoles, Itália, mas a prática de assar massas em pedras quentes remonta a culturas antigas, como os egípcios e gregos.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sove bem a massa para garantir uma textura macia e leve. Esse passo é fundamental para que a pizza caseira fique igual à de pizzaria.

Variação nos Ingredientes

Além dos recheios tradicionais, experimente fazer variações como pizza de calabresa com catupiry ou uma versão vegetariana com abobrinha, berinjela e cogumelos.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo comum por farinha integral e use queijos magros ou versões veganas para uma pizza mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa pizza caseira, pela qualidade e sabor, é uma ótima opção para quem quer começar um pequeno negócio de pizzas delivery.

Utensílios que facilitam o preparo

Um rolo de massa ajuda muito a abrir a massa uniformemente. Se não tiver, use uma garrafa de vidro, que também funciona super bem.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso usar fermento biológico seco?

Sim, o fermento biológico seco é o mais recomendado para essa receita, pois garante que a massa cresça de maneira uniforme.

Posso usar outro tipo de farinha?

Pode sim! A farinha de trigo integral ou até mesmo a farinha de aveia podem ser usadas para versões mais saudáveis.

Quanto tempo a massa precisa descansar?

O ideal é deixar a massa descansar por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho, mas em dias frios, esse tempo pode ser um pouco maior.

Como evitar que a massa fique dura?

Sove a massa por pelo menos 10 minutos e não exagere na farinha, pois o excesso pode deixar a pizza pesada e seca.

Posso congelar a massa?

Sim! Você pode congelar a massa antes de assar. Basta embalar bem em plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses.