Purê de Batata Fácil e Gostoso

Publicado em 18/10/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda como fazer um purê de batata fácil e gostoso em poucos passos. Uma receita prática, cremosa e perfeita para qualquer refeição.

Purê de Batata Fácil e Gostoso

Oi, tudo bem por aí? Hoje eu trouxe uma receita que é fácil, prática e deliciosa: o famoso purê de batata. Quem não ama, né?

Essa receita vai te salvar naqueles dias em que você quer um acompanhamento rápido e que vai agradar todo mundo na mesa. E o melhor de tudo: leva poucos ingredientes e o resultado é super cremoso!

Ingredientes

• 6 batatas médias (cerca de 1 kg)
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)
• 1 dente de alho (opcional, para dar um toque especial)

Como Fazer Purê de Batata Fácil e Gostoso | Modo de Preparo

1. Comece lavando bem as batatas, descasque e corte em pedaços médios para facilitar o cozimento.
2. Coloque as batatas em uma panela com água e um pouco de sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até estarem bem macias.
3. Escorra a água e, enquanto as batatas ainda estão quentes, amasse-as com um espremedor ou garfo até obter uma consistência bem lisa.
4. Em uma panela grande, derreta a manteiga e, se preferir, doure o alho para dar um gostinho a mais.
5. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Coloque também o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Continue mexendo em fogo baixo até o purê ficar com a textura cremosa que você deseja. Está pronto!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal por porção
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 5g
• Fibras: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções. O tempo total de preparo é de 30 minutos, sendo 10 minutos para o preparo e 20 minutos para o cozimento.

Você sabia disso?

O purê de batata é um dos acompanhamentos mais tradicionais do mundo, mas sua origem é europeia, com registros de consumo na França e na Inglaterra desde o século XVIII!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um purê ainda mais cremoso, amasse as batatas enquanto elas ainda estão quentes e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar queijo ralado ao final do preparo para dar um toque extra de sabor. Também dá para usar creme de leite no lugar do leite para um purê mais rico.

Versão Saudável da Receita

Troque a manteiga por azeite de oliva e use leite desnatado para uma versão mais leve do purê.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Sirva como acompanhamento em marmitas ou em potes individuais para delivery.

Utensílios que facilitam o preparo

Um espremedor de batatas faz toda a diferença no preparo, deixando o purê bem lisinho e sem pedaços.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer purê de batata sem leite?

Sim! Você pode substituir o leite por caldo de legumes ou até mesmo água, mas o purê ficará menos cremoso.

2. Como evitar que o purê fique empelotado?

Certifique-se de amassar bem as batatas enquanto ainda estão quentes e adicionar o leite aos poucos, mexendo constantemente.

3. Como armazenar o purê de batata?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de aquecer, adicione um pouco mais de leite para devolver a cremosidade.

4. Dá para congelar purê de batata?

Sim, dá para congelar! Porém, ele pode perder um pouco da textura. Quando for aquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade.

5. Qual o melhor tipo de batata para purê?

Batatas mais farinhentas, como a batata inglesa, são as melhores opções para fazer purê bem macio e cremoso.