Aprenda a Fazer Pernil de Porco Acebolado na Panela de Pressão


Aprenda a Fazer Pernil de Porco Acebolado na Panela de Pressão

O pernil de porco acebolado é ideal para refeições familiares ou ocasiões especiais.


CRÉDITOS: anazambrin
Aprenda a Fazer Pernil de Porco Acebolado na Panela de Pressão

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Rafa Nery Rodrigues


Com uma textura macia e uma crosta dourada, ele é um prato que agrada a todos.



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Aprenda a Fazer Pernil de Porco Acebolado na Panela de Pressão

Servido com arroz e feijão, ele transforma um almoço simples em uma experiência gastronômica completa.

Este prato é perfeito para servir em almoços e jantares, trazendo um toque de sabor e simplicidade à sua mesa.

Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

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Ingredientes

  • 1 kg de pernil de porco em cubos
  • 1 colher de sopa de banha (ou azeite/óleo)
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 200 ml de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Cebolinha a gosto

Modo de preparo

  1. Retire o pernil da geladeira 30 minutos antes de começar.
  2. Aqueça a banha na panela de pressão em fogo alto.
  3. Adicione o pernil em cubos na panela quente e deixe dourar por cerca de 4 minutos sem mexer.
  4. Mexa a carne e deixe dourar novamente, repetindo esse processo até que toda a carne esteja bem dourada.
  5. Adicione o alho e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe fritar por 3 minutos.
  6. Adicione 200 ml de água, mexendo bem para soltar o fundo da panela.
  7. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos após pegar pressão.
  8. Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
  9. Verifique a maciez da carne; se necessário, cozinhe por mais 5 minutos sem adicionar água.
  10. Adicione a cebola em rodelas e a cebolinha, cozinhe por 1 minuto.
  11. Desligue o fogo e adicione o suco de limão, misturando bem.

 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

  • Adicione páprica, alecrim ou orégano para sabores adicionais.
  • Substitua o suco de limão por vinagre de maçã para uma variação de sabor.
  • Acrescente shoyu durante o cozimento para um toque asiático.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra carne além do pernil?

Sim, você pode substituir por lombo ou paleta de porco.

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Posso fazer sem panela de pressão?

Sim, cozinhe em uma panela comum por mais tempo, até a carne ficar macia.

Qual o melhor acompanhamento para essa receita?

Arroz, feijão e salada são ótimos acompanhamentos.

Posso congelar o pernil pronto?

Sim, pode congelar por até 3 meses.

A receita pode ser feita com menos gordura?

Sim, substitua a banha por azeite ou óleo vegetal.

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Benefícios da Receita

O pernil de porco é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, o alho presente na receita é conhecido por suas propriedades antibacterianas e antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração e do sistema imunológico.



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