Arroz Colorido para o Natal

Publicado em 16/10/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Arroz Colorido para o Natal: Receita fácil, com bacon, linguiça e vegetais que dão cor e sabor. Veja o passo a passo e faça sucesso na sua ceia!

Arroz Colorido para o Natal

Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita especial de Arroz Colorido para o Natal, perfeita para dar aquele toque festivo à sua mesa.

Este prato é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples, como bacon, linguiça calabresa, cenoura e pimentões, que trazem sabor e cor ao arroz. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• Arroz (2 xícaras)
• Água (1,5 litros)
• Sal (1 colher de chá)
• Bacon (150 g)
• Linguiça calabresa (1 unidade)
• Cenoura (1 unidade grande, ralada)
• Cebola (1 unidade grande, picada)
• Pimentões (1/2 vermelho e 1/2 verde, picados)
• Cheiro-verde (a gosto)
• Alho (4 dentes, picados)
• Ervilha (100 g)
• Ameixa seca (50 g, picada)

Como Fazer Arroz Colorido para o Natal | Modo de Preparo

1. Cozinhar o arroz: Em uma panela, coloque as duas xícaras de arroz com 1,5 litros de água e o sal. Deixe cozinhar até que a água seque completamente. Reserve.
2. Preparar o refogado: Em outra panela, frite o bacon em fogo médio até soltar a gordura. Acrescente a linguiça calabresa cortada em cubos pequenos e deixe dourar.
3. Adicionar os temperos: Junte a cebola e o alho ao refogado, mexendo até ficarem levemente dourados. Em seguida, acrescente a cenoura ralada e os pimentões picados, refogando por cerca de 5 minutos.
4. Misturar o arroz: Adicione o arroz cozido ao refogado, misturando bem para que os ingredientes se integrem. Acrescente a ervilha e a ameixa seca picada.
5. Finalizar o prato: Ajuste o sal, acrescente o cheiro-verde a gosto e misture bem. Sirva quente para aproveitar todos os sabores.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (porção de 150 g)
• Carboidratos: 25 g
• Proteínas: 10 g
• Gorduras: 20 g
• Fibras: 3 g

Rendimento e tempo total de preparo

A receita rende 6 porções generosas e leva cerca de 45 minutos no total para ficar pronta, incluindo o tempo de cozimento do arroz e preparo dos ingredientes.

Você sabia disso?

A ameixa seca é tradicional em pratos natalinos por seu sabor adocicado e toque especial que combina muito bem com carnes e preparações salgadas, como este arroz.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para que o arroz fique soltinho, não exagere na quantidade de água e deixe o arroz descansar por alguns minutos após o cozimento.

Variação nos Ingredientes

Substitua a linguiça calabresa por peito de frango desfiado ou carne seca para uma versão com diferentes sabores.

Versão Saudável da Receita

Troque o bacon por peito de peru e use arroz integral para uma versão mais leve, com fibras e menos gordura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Prepare em porções menores, embale em marmitinhas e ofereça como uma opção de prato para festas de final de ano.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma panela antiaderente para o refogado, assim evita que os ingredientes grudem e facilita a limpeza.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer o arroz colorido sem carne?

Sim, substitua o bacon e a linguiça por mais vegetais, como brócolis e milho, para uma versão vegetariana.

2. Quanto tempo dura o arroz colorido na geladeira?

O arroz colorido pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

3. Posso congelar o arroz colorido?

Sim, ele pode ser congelado em porções individuais por até 3 meses. Basta aquecer no micro-ondas antes de servir.

4. Qual tipo de arroz é melhor para essa receita?

O arroz branco comum é o mais indicado, mas você também pode usar arroz parboilizado para uma textura mais soltinha.

5. Preciso usar todos os ingredientes da receita?

Não, você pode adaptar conforme seu gosto. A cenoura e os pimentões são os principais responsáveis pela cor, mas podem ser substituídos.