Arroz com Camarão Para Ocasião Especial

Publicado em 17/1/2025 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de arroz com camarão para graças especiais, fácil de fazer, cheia de sabor, e ideal para surpreender seus convidados.

Arroz com Camarão Para Ocasião Especial

Ei, pessoal! Hoje trago uma receita super especial, ideal para quem quer impressionar no almoço ou jantar. O arroz com camarão é uma combinação deliciosa que vai deixar todo o mundo pedindo mais. A receita é fácil de preparar, e seus ingredientes são perfeitos para criar um prato saboroso e sofisticado.

Essa receita é simples, mas cheia de sabor e traz aquele toque orgânico para qualquer ocasião. Vamos usar camarões frescos e ingredientes frescos, como leguminosas e castanhas, para garantir um prato completo e saboroso. Vamos passo aprender a passo como fazer esse arroz delicioso?

Ingredientes

• 650g de camarões grandes, já limpos e temperados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (pode usar outro óleo, se preferir)
• 1 cebola grande picada
• 1/2 colher de sopa de colorau (ou açafrão)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva para o arroz
• 3 colheres de sopa de tempero completo
• 1 cenoura cortada em juliana (tiras finas)
• 1 xícara de vagem picada
• 1 batata grande cortada em cubos pequenos
• 1 xícara de castanhas de caju picadas (opcional)
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
• 2 colheres de sopa de pimentões vermelhos e amarelos picados
• 4 flores grandes de brócolis
• 300 ml de caldo de camarão
• 4 xícaras de água
• 1 maço de cebolinha e coentro picado a gosto

Como Fazer Arroz com Camarão Para Ocasião Especial | Modo de Preparação

1. Preparando o camarão: Em uma frigideira, adicione 2 colheres de azeite de oliva. Quando estiver quente, coloque uma cebola picada e frita até dourar. Adicione o colorau e os camarões temperados, confundindo bem até que os camarões ficam rosados ​​(não deixe cozinhar demais).
2. Preparando o arroz: Em uma panela grande, adicione 2 colheres de azeite e o tempero completo. Coloque o arroz e refogue bem para envolver os grãos.
3. Aumentando as leguminosas: Coloque a cenoura, a vagem, a batata e as castanhas de caju (se for usar). Mexa bem para que os ingredientes sem mistura ao arroz.
4. Finalizando o arroz: Adicione o caldo de camarão e 4 xícaras de água. Deixe cozinhar até o arroz ficar pronto e a água evaporar, verificando o sal e o tempero.
5. Misturando os camarões: Quando o arroz estiver pronto, adicione os camarões já cozidos e misture delicadamente. Finalize com as sementes de gergelim, o brócolis, a cebolinha e o coentro. Sirva com os camarões reservados por cima.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 550 kcal por porção
• Carboidratos: 55g
• Proteína: 35g
• Gorduras totais: 20g
• Fibras: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita serve de 4 a 6 pessoas e leva cerca de 40 minutos para ser preparada do início ao fim.

Você sabia disso?

O camarão é uma excelente fonte de proteína e, quando combinado com os vegetais e o arroz, cria uma refeição completa, rica em nutrientes essenciais para o corpo.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o camarão não fique duro, o segredo é cozinhar apenas até mudar de cor. Não deixe passar muito tempo na panela.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o camarão por outro tipo de peixe, como tilápia ou badejo, se preferir uma versão mais leve.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma versão mais saudável, pode substituir o arroz branco pelo arroz integral, que é mais rico em fibras.

Dá para vender essa receita?

Sim, o arroz com camarão é uma excelente opção para servir em eventos e até vender em porções individuais. É um prato sofisticado e que agrada a muitos paladares.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela de arroz ou uma frigideira antiaderente vai ajudar bastante no preparo, pois distribui o calor de maneira uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Como saber se o camarão está bem cozido?

O camarão deve ficar rosado e firme. Cuidado para não deixá-lo no fogo por muito tempo, senão ele fica borrachudo.

2. Posso substituir o azeite de oliva por óleo de soja?

Sim, pode substituir, mas o azeite traz um sabor especial que combina muito bem com frutos do mar.

3. O que fazer se o arroz ficar seco?

Se o arroz estiver seco antes de terminar de cozinhar, basta adicionar um pouco mais de água ou caldo de camarão e deixar cozinhar até ficar pronto.

4. Posso fazer essa receita com camarões congelados?

Sim, você pode, mas lembre-se de descongelar bem e secar os camarões antes de usá-los para evitar o excesso de água na receita.

5. Posso preparar arroz com camarão com antecedência?

Sim, o arroz com camarão pode ser preparado um dia antes e guardado na geladeira. Apenas aqueça bem antes de servir.