Banana Frita: Crocância e Sabor em Poucos Minutos
Aprenda como fazer banana frita crocante por fora e macia por dentro com essa receita fácil e rápida da Chef Rafa. Ideal para sobremesa ou acompanhamento
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Banana frita crocante com farinha de rosca e poucos ingredientes. Receita simples, deliciosa e pronta em minutos!
Banana Frita: Crocância e Sabor em Poucos Minutos
Oi meus amores! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te mostrar como fazer uma banana frita crocante por fora e macia por dentro, do jeitinho que a gente ama.
Essa receita é tão simples que parece brincadeira. Com poucos ingredientes, um passo a passo tranquilo e resultado garantido, ela vira estrela tanto do prato principal quanto da sobremesa. Bora lá!
Ingredientes
Banana (4 unidades — pode ser prata, nanica, caturra ou banana da terra)
Água (só o suficiente para umedecer)
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Farinha de rosca (1 xícara bem cheia)
Óleo (quantidade suficiente para fritar por imersão)
Como Fazer Banana Frita | Modo de Preparo
Descasque as bananas e corte em rodelas com espessura aproximada de um dedo. Evite cortes muito finos ou muito grossos.
Umedeça levemente as bananas com água — pode ser sob a torneira ou numa tigela. O objetivo é só deixar a superfície molhada para a farinha grudar.
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Escorra bem a água, usando uma peneira. Isso ajuda a não empapar a farinha depois.
Empane com farinha de rosca: coloque as bananas numa tigela com tampa, adicione a farinha, tampe e chacoalhe até todas estarem bem cobertas.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Teste com um pedacinho de banana: se borbulhar ao contato, está pronto.
Frite as bananas até ficarem bem douradinhas e crocantes. Não precisa mexer muito, só virar na metade do tempo.
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Escorra em papel toalha para tirar o excesso de óleo e sirva como quiser — com açúcar e canela, arroz e feijão, ou até com sorvete!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
Calorias: 220 kcal (por porção)
Carboidrato: 30g
Medida: 100g
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Proteína: 1g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 4 porções e leva aproximadamente 20 minutos do começo ao fim.
Você sabia disso?
A banana frita é um clássico em diversas culturas tropicais. No Brasil, ela é presença certa em almoços nordestinos, mas também faz sucesso como sobremesa com sorvete ou calda de chocolate.
Dicas e Variações
Preparo correto
Evite cortar as rodelas muito finas para não quebrarem na fritura. A espessura ideal é de um dedo.
Variação nos Ingredientes
Você pode trocar a farinha de rosca por farinha panko, flocos de milho triturados ou até coco ralado para uma versão doce.
Versão Saudável da Receita
Dá pra fazer no forno ou na airfryer! Só pincelar com um fio de óleo e deixar até dourar. Fica levinha e ainda crocante.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Embale em potinhos e ofereça como snack crocante ou acompanhamento de marmitinhas. Sucesso garantido.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma peneira ajuda muito na hora de escorrer a água. Tigelas com tampa também são práticas para empanar com farinha.
Principais dúvidas sobre a receita
Qual banana é melhor para fritar?
As mais indicadas são banana da terra ou prata, mas qualquer uma serve se estiver firme.
Posso fazer banana frita sem farinha de rosca?
Sim! Pode usar amido de milho, farinha de trigo ou só fritar direto no óleo para uma versão mais simples.
Posso fazer banana frita na airfryer?
Pode sim. Fica crocante e mais leve. É só ajustar o tempo e virar na metade.
A banana frita fica doce ou salgada?
Fica levemente doce, mas você pode adicionar sal ou açúcar com canela, dependendo do uso.
Posso guardar a banana frita pronta?
Ela fica melhor na hora, mas dá pra guardar por até 1 dia em pote fechado. Reaqueça no forno ou airfryer.
