Batata Recheada com Frango e Espinafre

Publicado em 22/3/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Uma receita prática, recheada de sabor e perfeita para qualquer ocasião: vem aprender a fazer batata recheada com frango e espinafre!

Batata Recheada com Frango e Espinafre

Oi, gente! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje eu trouxe uma receita que é simples, deliciosa e cheia de sabor: batata recheada com frango e espinafre.

Essa receita é perfeita pra quem quer uma refeição prática, com ingredientes acessíveis e um recheio super saboroso. O preparo é fácil e o resultado é daqueles que dá gosto de ver saindo do forno.

Ingredientes

• Batatas grandes (2 unidades)

• Espinafre (100g)

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• Queijo ralado (50g)

• Frango cozido e desfiado (100g)

• Cebola picada (½ unidade)

• Azeite (1 fio)

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• Chimichurri (a gosto)

• Sal (a gosto)

• Orégano (a gosto)

Como Fazer Batata Recheada com Frango e Espinafre | Modo de Preparo

1. Comece cozinhando as batatas inteiras em água fervente até que fiquem al dente (não muito moles). Depois, retire do fogo e deixe esfriar.

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2. Enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio: em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até começar a dourar.

3. Acrescente o espinafre picado e refogue até murchar bem.

4. Adicione o frango desfiado ao refogado, tempere com chimichurri e sal a gosto. Misture bem e desligue o fogo.

5. Com as batatas já frias, faça um corte no topo e retire cuidadosamente o miolo, formando uma cavidade para o recheio. Cuidado para não perfurar a casca.

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6. Recheie cada batata com a mistura de frango e espinafre.

7. Cubra com o queijo ralado, salpique orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (por unidade)

• Carboidrato: 28g

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• Proteína: 18g

• Medida: 1 batata recheada média (aprox. 180g)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 batatas recheadas grandes e o tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos (contando o tempo de forno).

Você sabia disso?

A batata recheada é muito comum em países como o Reino Unido e os Estados Unidos, onde é chamada de “jacket potato”. Por aqui, ela virou um prato versátil que combina com vários recheios e ocasiões!

Dicas e Variações

Preparo correto

Prefira batatas grandes e firmes. Cozinhe apenas até o ponto al dente para que elas não desmanchem na hora de rechear.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o frango por carne moída, atum ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Use queijo branco ralado, frango grelhado e pouco sal. Também dá pra usar batata-doce no lugar da inglesa.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale bem e ofereça como marmita saudável. É uma ótima opção para vender em lanchonetes ou por encomenda.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma colher de sobremesa ajuda na hora de retirar o miolo da batata com mais precisão. Uma assadeira antiaderente facilita o gratinado final.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber o ponto certo da batata?

Ela deve estar macia, mas ainda firme. Enfie um garfo e veja se entra com facilidade, mas sem desmanchar.

Posso congelar a batata recheada?

Pode sim! Recheie, embale em plástico filme e congele antes de assar. Depois, é só levar direto ao forno.

Dá para usar batata-doce?

Sim, e fica ótimo! A batata-doce tem um sabor mais adocicado e uma textura deliciosa quando assada.

Qual tipo de queijo usar para gratinar?

Use muçarela, parmesão ou uma mistura dos dois. Eles derretem bem e formam aquela crostinha dourada.

Posso fazer no micro-ondas?

Pode sim. Monte a batata e leve ao micro-ondas por 4 a 6 minutos em potência alta, até o queijo derreter.