Bolinho de Sal com Couve

Publicado em 10/3/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolinho de sal com couve, fácil de fazer, crocante por fora e macio por dentro! Confira a receita completa com dicas imperdíveis!

Bolinho de Sal com Couve

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trago uma receita incrível para quem adora um lanchinho fácil e delicioso: bolinho de sal com couve! Esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou até mesmo para substituir a carne em uma refeição leve. A massa é simples de preparar e frita rapidamente, ficando crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes

• 2 folhas de couve (bem picadinhas)
• 1 xícara (240ml) de fubá cremoso
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 ovo
• 150ml de leite
• 200ml de óleo (para a massa)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Como Fazer Bolinho de Sal com Couve | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fubá e o amido de milho.
2. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.
3. Acrescente o óleo, o ovo e misture até formar uma farofinha.
4. Aos poucos, adicione o leite, misturando bem até formar uma massa homogênea.
5. Coloque a couve picada e misture novamente.
6. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
7. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
8. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
9. Frite até dourar de um lado, depois vire e frite do outro lado.
10. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11. Sirva quentinho e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 20g
• Gordura: 10g
• Proteína: 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 bolinhos e leva cerca de 30 minutos no total.

Você sabia disso?

O fubá cremoso, utilizado nessa receita, é uma versão mais fina e macia do fubá tradicional, garantindo uma textura leve e deliciosa para os bolinhos!

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture bem os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos para evitar grumos na massa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a couve por espinafre ou cheiro-verde para variar o sabor.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses bolinhos são uma ótima opção para venda em feiras e lanchonetes.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma frigideira antiaderente e uma colher de sorvete para padronizar os bolinhos.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o fubá cremoso pelo tradicional?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco mais rústica. Se optar pelo tradicional, peneire antes de usar.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados de óleo?

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar e não sobrecarregue a frigideira.

Posso fazer na airfryer?

Sim! Coloque os bolinhos a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

Quanto tempo os bolinhos duram depois de prontos?

Eles duram até 2 dias em um recipiente fechado, mas ficam melhores quando consumidos na hora.

Posso congelar a massa?

Sim! Congele a massa crua em pequenas porções e frite diretamente do congelador quando desejar.