Bolinhos de Frango com Batata Recheados com Queijo

Publicado em 24/12/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita simples e deliciosa de bolinhos de frango com batata. Recheados com queijo, são crocantes, fáceis de fazer e rendem muito! Experimente já.

Bolinhos de Frango com Batata Recheados com Queijo

Oi pessoal! Hoje vou ensinar uma receita que vai conquistar todos os paladares: bolinhos de frango com batata recheados com queijo. Uma opção perfeita para um lanche, fácil de fazer e incrível no sabor. Vamos usar ingredientes simples e combinar tudo em um preparo delicioso e bem temperado. Vamos começar?

Ingredientes

• 500 g de peito de frango (cozido em água e sal, depois desfiado e refogado com alho, cebola, cheiro-verde, pimenta-do-reino e páprica a gosto).
• 400 g de batata (cozida em água e sal, depois amassada).
• 1 xícara (200 ml) de farinha de rosca (usar aos poucos para dar liga).
• 200 g de queijo muçarela (cortado em cubinhos).
• Óleo ou azeite (para untar as mãos e fritar).

Como Fazer Bolinhos de Frango com Batata Recheados com Queijo | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque as batatas amassadas e o frango desfiado e refogado. Misture bem.
2. Adicione a farinha: Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até que a massa ganhe liga e não grude nas mãos. Caso as batatas estejam mais émidas, talvez seja necessário usar toda a farinha.
3. Modele os bolinhos: Unte as mãos com óleo ou azeite. Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo no centro e feche, modelando no formato desejado (redondo ou oval).
4. Prepare para fritar: Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para evitar que os bolinhos queimem por fora antes de cozinhar por dentro.
5. Frite os bolinhos: Coloque poucos bolinhos por vez na panela, frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados. Retire e escorra em papel toalha.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção de 3 bolinhos).
• Carboidratos: 22 g.
• Proteínas: 15 g.
• Gorduras: 10 g.

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 20 bolinhos e leva aproximadamente 1 hora para ser preparada, incluindo o tempo de cozimento e modelagem.

Você sabia disso?

Os bolinhos de frango com batata são uma releitura de clássicos da culinária brasileira, como o croquete. O queijo no recheio é um toque especial que os torna irresistíveis!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que as batatas estejam bem secas após o cozimento. Isso evita que a massa fique muito émida e precise de excesso de farinha.

Variação nos Ingredientes

Substitua o queijo muçarela por queijo prato, cheddar ou até mesmo gorgonzola para dar um toque diferente ao sabor.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, asse os bolinhos no forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! É uma ótima opção para quem quer ganhar uma renda extra. Embale em porções de 10 bolinhos e venda como lanche pré-pronto.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um espremedor de batatas para obter uma textura homogênea e uma frigideira funda para fritar de maneira uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar os bolinhos?

Sim, congele-os antes de fritar em uma assadeira. Depois, transfira para sacos plásticos e armazene por até 3 meses.

Como evitar que o queijo vaze durante a fritura?

Certifique-se de fechar bem a massa ao redor do queijo, pressionando com os dedos para evitar buracos.

Qual é o melhor tipo de batata para essa receita?

Batatas inglesas são ideais, pois possuem menos água e ajudam a massa a ficar consistente.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, linguiça calabresa ou carne suína desfiada são boas opções para variar o sabor.

Preciso empanar os bolinhos antes de fritar?

Não é necessário, mas se preferir uma crosta extra crocante, passe os bolinhos em ovo batido e farinha de rosca antes de fritar.