Com apenas 1 batata e um ovo Fiz essa delícia para sua merenda

Publicado em 22/3/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Com apenas uma batata e um ovo, você prepara bolinhos dourados e saborosos para o seu almoço. Receita simples, prática e cheia de sabor!

Com apenas 1 batata e um ovo Fiz essa delícia para sua merenda

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? Aqui é a Rafa, e já vou avisando: essa receita de hoje é aquela clássica salvação com o que tem em casa. Com uma batata e um ovo, você vai fazer um bolinho incrível, que serve super bem como mistura pro almoço ou até como petisco.

Esses bolinhos ficam douradinhos por fora e macios por dentro, e o preparo é fácil demais! É só misturar tudo, moldar e fritar. Os ingredientes são bem simples e versáteis, e o sabor fica maravilhoso. Bora pra receita completa?

Ingredientes

• Batata grande cozida e amassada (1 unidade)

• Ovo (1 unidade)

  Publicidade

  
  
  
  

• Queijo muçarela ralado ou picado (1 colher de sopa)

• Amido de milho (1 colher de sopa)

• Colorau (1 pitada)

• Cominho (1 pitada)

  Publicidade

  
  
  
  

• Pimenta-do-reino (a gosto)

• Sal (já utilizado no cozimento da batata)

• Óleo (para fritar)

Como Fazer Bolinho de Batata com Ovo | Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata com uma pitada de sal até que ela fique bem macia. Depois, amasse com um garfo ou espremedor até virar um purê.

   Publicidade

   
   
   
   

2. Acrescente à batata amassada o queijo muçarela, o ovo, o amido de milho, o colorau, o cominho e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Com as mãos limpas, modele os bolinhos no formato que preferir. Dá para fazer redondinhos tipo almôndega ou até levemente achatados.

4. Aqueça o óleo numa frigideira e, quando estiver quente, reduza o fogo para médio. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora.

5. Vire os bolinhos com um garfo para que dourem por igual dos dois lados.

   Publicidade

   
   
   
   

6. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quentinho!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por bolinho)

• Carboidrato: 22g

• Proteína: 4g

  Publicidade

  
  
  
  

• Medida: 1 bolinho médio (aprox. 80g)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende de 5 a 6 bolinhos médios e o tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos.

Você sabia disso?

Esse tipo de bolinho é super comum em famílias brasileiras e tem origem nas adaptações que muitos lares fazem com os ingredientes disponíveis. Ele também é muito parecido com receitas de bolinhos servidos em festas juninas e quitandas do interior!

Dicas e Variações

Preparo correto

Deixe a batata bem cozida para facilitar na hora de amassar. Isso ajuda na textura da massa e evita que ela fique empelotada.

Variação nos Ingredientes

Dá para substituir a muçarela por queijo parmesão, requeijão firme ou até sobras de frango desfiado para deixar mais reforçado.

Versão Saudável da Receita

Ao invés de fritar, asse os bolinhos no forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou prepare na airfryer. Fica mais leve e igualmente gostoso!

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Dá pra vender em porções com molhos variados (ketchup caseiro, maionese temperada). É uma ótima opção para lanche da tarde ou marmitas vegetarianas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um garfo para amassar a batata e virar os bolinhos na frigideira, além de uma frigideira antiaderente para evitar que grudem na hora da fritura.

Principais dúvidas sobre a receita

Pode assar os bolinhos no forno?

Sim! É só colocar numa forma untada e assar a 200°C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.

Posso usar outro tipo de queijo?

Pode sim! Parmesão, prato ou minas padrão funcionam bem. Só evite queijos muito líquidos.

Como saber o ponto da massa?

A massa deve ficar firme o suficiente para modelar com as mãos sem grudar. Se estiver mole, adicione mais amido de milho.

Dá para congelar os bolinhos?

Dá sim! Modele, congele cru e depois frite direto do congelador, só com o fogo mais baixo.

Qual o melhor óleo para fritar?

Óleo de soja ou girassol são ideais, pois suportam bem altas temperaturas e não alteram o sabor.