Como Fazer Camarão Empanado no Catupiry

Publicado em 14/7/2024 - 12h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Ideal para aqueles momentos especiais ou até mesmo para surpreender a família em um jantar delicioso.

Como Fazer Camarão Empanado no Catupiry

Com uma textura crocante por fora e um recheio cremoso de catupiry, este prato é uma verdadeira explosão de sabores. Perfeito para ser servido como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições principais.

Ingredientes

• 15 unidades de camarão limpo
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de limão
• Palitos de dente
• Azeite de oliva
• 1 colher de sopa de catupiry
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 ½ xícara de farinha de rosca (panko)

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por 10-15 minutos.
2. Espete um palito de dente em cada camarão, deixando cerca de 1-1,5 cm para fora.
3. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os camarões rapidamente, cerca de 1 minuto de cada lado. Reserve.
4. Em uma tigela, misture o catupiry com a farinha de trigo até formar uma massa.
5. Passe os camarões na massa de catupiry, modelando-os.
6. Empane os camarões passando-os primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
7. Leve os camarões empanados ao freezer por 15 minutos.
8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os camarões até dourarem.
9. Retire os camarões do óleo e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 15 camarões empanados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de marinar e o tempo no freezer, é de cerca de 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar temperos extras à massa de catupiry para dar ainda mais sabor aos camarões.
• Sirva os camarões empanados com molhos variados, como molho tártaro ou molho de pimenta, para uma experiência ainda mais gostosa.

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso utilizar outros tipos de queijo no lugar do catupiry?

Sim, você pode experimentar substituir o catupiry por outros queijos cremosos de sua preferência, como requeijão cremoso ou queijo gorgonzola. Isso pode alterar ligeiramente o sabor final da receita, mas ainda assim resultará em camarões empanados deliciosos.

É possível congelar os camarões empanados antes de fritar?

Sim, é possível congelar os camarões empanados antes de fritar. Após empanar os camarões, coloque-os em uma assadeira ou bandeja e leve ao freezer por cerca de 1 hora. Depois que estiverem congelados, transfira os camarões para um saco ou recipiente próprio para congelamento e mantenha-os no freezer por até 1 mês. Ao fritar, não é necessário descongelar os camarões antes.

Posso fazer essa receita sem utilizar o palito de dente?

É possível fazer a receita sem utilizar o palito de dente, porém, o palito ajuda a manter o camarão reto durante o processo de empanamento e fritura, evitando que ele envergue. Se optar por não usar o palito, você pode enfrentar dificuldades para manter os camarões em uma forma uniforme durante o preparo.

Quanto tempo os camarões empanados podem ser armazenados na geladeira?

Os camarões empanados podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias, desde que sejam mantidos em um recipiente hermético para evitar a absorção de odores e umidade. Antes de consumir, certifique-se de que os camarões estão completamente descongelados e aqueça-os em um forno pré-aquecido para preservar sua crocância.

Qual é a melhor forma de descongelar os camarões antes de fritar?

A melhor forma de descongelar os camarões antes de fritar é transferi-los do freezer para a geladeira e deixá-los descongelar lentamente durante a noite. Se estiver com pressa, você também pode colocar os camarões em uma tigela com água fria corrente por cerca de 30 minutos, trocando a água algumas vezes para acelerar o processo de descongelamento. Evite descongelar os camarões em temperatura ambiente para evitar o risco de contaminação bacteriana.

Benefícios da Receita

Esta receita, além de deliciosa, oferece benefícios nutricionais. O camarão é uma excelente fonte de proteína magra, além de fornecer importantes nutrientes como selênio, vitamina B12 e ômega-3. O consumo regular de camarão pode ajudar na saúde cardiovascular, fortalecimento dos ossos e sistema imunológico. Incorporar camarão em sua dieta pode ser uma maneira deliciosa de promover uma alimentação saudável e equilibrada.