Como Fazer um Delicioso Purê de Batata

Publicado em 8/7/2024 - 15h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Perfeito para acompanhar suas refeições favoritas, experimente agora essa receita caseira e saborosa!

Como Fazer um Delicioso Purê de Batata

Construa um purê de batata delicioso e fácil de preparar, perfeito para acompanhar diversos pratos ou como prato principal.

A textura cremosa e o sabor suave das batatas são ideais para serem servidos em qualquer ocasião, seja em um jantar familiar ou como acompanhamento em festas.

Ingredientes

• 5 grandes batatas (aprox. 850g)
• 1 colher de chá de sal
• 1 fio de azeite de oliva ou óleo
• 1 cebola pequena, em cubos
• 2 dentes de alho, amassados
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 120 ml de leite
• ⅓ colher de chá de pimenta preta moída
• 70g de queijo mozzarella ralado
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e cozinhe em água fervente com casca até que fiquem macias ao espetar com um garfo (aproximadamente 20 minutos).
2. Retire as batatas da água, descasque e amasse bem.
3. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio e refogue a cebola até dourar.
4. Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos.
5. Acrescente a batata amassada na panela, misture bem e deixe aquecer.
6. Adicione a manteiga, o leite, a pimenta preta e o queijo mozzarella. Mexa até que o queijo derreta e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Finalize com cebolinha verde picada e sirva quente.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir o queijo mozzarella por provolone para um sabor mais intenso, ou adicione um toque de noz-moscada para um aroma especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Como escolher as batatas ideais para o purê?

Escolha batatas de textura mais macia, como as do tipo Monalisa ou Asterix.

Posso preparar o purê com antecedência?

Sim, o purê pode ser preparado com antecedência e reaquecido no momento de servir.

É possível congelar o purê de batata?

Sim, o purê pode ser congelado por até 1 mês. Descongele lentamente na geladeira antes de reaquecer.

Qual a melhor forma de obter um purê bem cremoso?

Amasse bem as batatas ainda quentes e adicione os ingredientes líquidos gradualmente, mexendo bem.

Posso usar outros tipos de queijo no purê?

Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de queijo para variar o sabor do purê.

Benefícios da Receita

Este purê de batata oferece um excelente aporte de carboidratos complexos, essenciais para fornecer energia ao corpo ao longo do dia. A presença do queijo mozzarella adiciona cálcio, fundamental para a saúde dos ossos e dentes, tornando esta receita não apenas saborosa, mas também nutritiva.