Couve-Flor Empanada Saborosa

Publicado em 18/7/2024 - 11h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

A Couve-Flor Empanada Saborosa combina crocância e sabor em um prato que lembra o conforto de uma refeição familiar.

Couve-Flor Empanada Saborosa

Com uma textura dourada e irresistível, esta receita é perfeita como acompanhamento ou mesmo como prato principal.

Serve como uma excelente alternativa para introduzir vegetais de forma atrativa, especialmente para crianças que podem ser mais exigentes com suas escolhas alimentares.

Ingredientes

• 1 couve-flor média
• Água
• Sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Salsinha desidratada a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico para bolo
• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

1. Limpe a couve-flor, removendo as folhas e cortando-a em floretes.
2. Em uma panela grande, leve água suficiente para cobrir a couve-flor ao fogo médio-alto.
3. Adicione sal à água e deixe ferver.
4. Cozinhe os floretes de couve-flor na água fervente por 10-15 minutos, até ficarem macios. Escorra e reserve.
5. Enquanto a couve-flor cozinha, prepare a massa de empanar: Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o azeite, a pimenta-do-reino, o orégano, a salsinha desidratada e o cheiro-verde.
6. Acrescente a farinha de trigo e o fermento à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
7. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura média.
8. Mergulhe cada florete de couve-flor na massa, garantindo que fique completamente revestido.
9. Frite os floretes empanados em lotes, virando-os para dourar por igual em todos os lados.
10. Retire da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
11. Sirva quente e crocante.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar queijo parmesão ralado à massa para um sabor extra.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha de rosca para uma crocância diferente.
• Sirva com um molho de sua preferência, como molho tártaro ou maionese temperada.

Dúvidas Sobre a Receita

As flores de couve-flor devem ser cozidas antes de empanar?

Sim, é importante cozinhar a couve-flor para que fique macia antes de empanar e fritar.

Posso congelar a couve-flor empanada depois de pronta?

Não é recomendável congelar a couve-flor empanada, pois ela pode perder a textura crocante ao ser descongelada e aquecida novamente.

Posso usar outros temperos na massa de empanar?

Sim, você pode ajustar os temperos conforme seu gosto pessoal, adicionando especiarias como alho em pó, páprica ou cominho.

Como garantir que a couve-flor fique crocante depois de fritar?

Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de adicionar os floretes empanados. Não sobrecarregue a panela para evitar que os pedaços grudem entre si.

Qual é o melhor acompanhamento para a couve-flor empanada?

A couve-flor empanada combina bem com molhos cremosos, saladas frescas ou até mesmo como acompanhamento para pratos principais como frango grelhado ou peixe.

Benefícios da Receita

Descreva sobre os benefícios em apenas 2 parágrafos, no total de 60 palavras. Pegue apenas um dos ingredientes principais e fale sobre esse ingredientes, sobre os benefícios do consumo desse alimento.