Cuca Banana Doce leite
Receita fácil e deliciosa de cuca de doce de leite com banana e farofa crocante. Simples de fazer e perfeita para acompanhar um café.
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Aprenda a fazer uma cuca super fofinha com doce de leite, banana e farofa crocante. Receita prática e irresistível!
Cuca Banana Doce leite
Olá! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje eu trouxe uma receita incrível de Cuca de Doce de Leite com Banana e Farofa. Essa delícia é daquelas que a gente prepara sem complicação, sem nem precisar de batedeira, e que deixa a casa inteirinha perfumada. É simples, com ingredientes acessíveis e o resultado… ah, é de deixar qualquer um babando!
O preparo é fácil e perfeito até pra quem tá começando na cozinha. A massa fica fofinha como nuvem, e a combinação do doce de leite com banana e farofa crocante por cima é puro amor em forma de bolo. Bora colocar a mão na massa?
Ingredientes
Para a massa:
- Ovos (3 unidades)
- Açúcar (1 xícara de 200 ml)
- Margarina ou manteiga (2 colheres de sopa)
- Leite (250 ml)
- Farinha de trigo peneirada (2 xícaras)
- Fermento químico em pó (1 colher de sopa)
Para o recheio e cobertura:
- Bananas maduras cortadas ao meio (5 unidades)
- Doce de leite (cerca de 200 g ou meio pote)
Para a farofa:
- Margarina ou manteiga (3 colheres de sopa)
- Farinha de trigo (1 xícara)
- Açúcar (1/2 xícara)
Como Fazer Cuca de Doce de Leite com Banana e Farofa | Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture bem os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura clara e esbranquiçada.
- Alterne a adição de leite e farinha peneirada, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea e levemente espessa.
- Adicione o fermento e mexa até ele se incorporar totalmente.
- Despeje a massa em uma forma (23 x 33 cm) untada com margarina e farinha.
- Distribua as bananas sobre a massa, cobrindo bem toda a superfície.
- Com uma colher, espalhe o doce de leite em pequenas porções entre os pedaços de banana.
- Prepare a farofa misturando a margarina, a farinha e o açúcar com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e soltinha.
- Espalhe a farofa por cima de tudo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 420 kcal (porção de 100g)
- Carboidrato: 52g
- Proteína: 5g
- Medida: 100g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 12 pedaços generosos e leva aproximadamente 1 hora para ficar pronta, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
A “cuca” é uma receita tradicional de influência alemã, muito popular no Sul do Brasil. Ela pode ter diferentes coberturas e recheios, e a farofa doce por cima é a marca registrada!
Dicas e Variações
Preparo correto
Mexa bem a massa até ficar lisinha, mas sem bater demais para não desenvolver o glúten e deixar pesada.
Variação nos Ingredientes
Você pode trocar a banana por maçã ou goiabada, e o doce de leite por brigadeiro ou creme de baunilha.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por açúcar demerara, use farinha integral e margarina light. O sabor muda um pouco, mas ainda fica delícia!
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Corta em pedaços, embala bem bonitinho e é sucesso garantido em vendas caseiras.
Utensílios que facilitam o preparo
Tigelas grandes, uma boa espátula de silicone, peneira, forma antiaderente e colher medidora.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim! A margarina funciona super bem, especialmente se for com sal, que ajuda a realçar os sabores.
O que fazer se a farofa ficar muito seca?
Adicione mais um pouco de margarina e misture até ela ficar úmida e modelável com os dedos.
Posso congelar a cuca depois de pronta?
Pode sim! Embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.
Dá para fazer com leite vegetal?
Sim, pode usar leite de aveia, amêndoas ou soja. O sabor muda levemente, mas a textura fica ótima.
Posso usar farinha com fermento?
Pode, mas nesse caso, não adicione o fermento separado. Só use a medida certa da farinha com fermento.
