Estrogonofe de Camarão: Um Toque de Elegância em Cada Garfada

Publicado em 23/8/2024 - 20h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Com camarões suculentos e molho rico em sabores, o prato tem uma aparência apetitosa e convidativa.

Estrogonofe de Camarão: Um Toque de Elegância em Cada Garfada

Tradicionalmente servido com arroz branco e batata palha, este estrogonofe transforma qualquer refeição em um momento especial.

Perfeito para ocasiões especiais, o Estrogonofe de Camarão é uma maneira prática e rápida de trazer sofisticação à mesa.

Com um preparo simples, é possível criar uma refeição que impressiona e satisfaz, sendo uma escolha versátil para diversos eventos.

Ingredientes

• 500g de camarão limpo
• 1 colher de chá rasa de sal
• Suco de meio limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 200g de cogumelos picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 250ml de creme de leite fresco
• 2 tomates sem pele e sem sementes (processados até virar purê)
• Azeite a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com sal, suco de limão e pimenta-do-reino. Misture bem e leve à geladeira por 10 minutos.
2. Aqueça uma panela com um fio de azeite e sele os camarões até ficarem rosados. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, adicione mais azeite e manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
4. Adicione o purê de tomate, ketchup, e mostarda. Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
5. Acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 4 minutos.
6. Adicione os cogumelos e os camarões reservados, cozinhando por mais 3 minutos.
7. Finalize com cheiro-verde, desligue o fogo e sirva imediatamente.

Dicas Extras

• Use camarão fresco para garantir um sabor mais intenso e autêntico.
• Se preferir, substitua o creme de leite fresco por creme de leite de caixinha para uma versão mais prática.
• Adicione uma pitada de páprica para um toque defumado no seu estrogonofe.

Rendimento da Receita

A receita de “Sabor do Mar: Estrogonofe de Camarão Rápido e Irresistível!” rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos, tornando esta receita rápida e prática para qualquer ocasião.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua os camarões por peito de frango ou filé mignon para uma versão diferente do estrogonofe.
• Experimente adicionar pimentão vermelho ou verde para um toque extra de sabor e cor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar camarão congelado?

Sim, você pode usar camarão congelado, mas certifique-se de descongelá-los completamente antes de usar para evitar excesso de água no prato.

O que posso usar no lugar de cogumelos?

Se preferir, substitua os cogumelos por palmito ou abobrinha para uma variação no sabor e textura do estrogonofe.

Posso usar creme de leite light?

Sim, o creme de leite light pode ser usado para uma versão mais leve da receita, mantendo a cremosidade.

Qual é o melhor acompanhamento para este prato?

O estrogonofe de camarão é tradicionalmente servido com arroz branco e batata palha, mas pode ser acompanhado por purê de batatas ou uma salada verde.

Como posso deixar o molho mais encorpado?

Para um molho mais espesso, adicione uma colher de chá de farinha de trigo diluída em água ao molho, cozinhando por alguns minutos até engrossar.

Benefícios da Receita

O camarão, ingrediente principal do “Sabor do Mar: Estrogonofe de Camarão Rápido e Irresistível!”, é rico em proteínas e contém nutrientes essenciais como selênio, zinco, e vitamina B12, que são benéficos para a saúde do coração e ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Incorporar camarão na dieta pode oferecer uma fonte magra de proteínas e uma deliciosa maneira de enriquecer suas refeições com nutrientes valiosos.

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