Farofa de Cuscuz

Publicado em 11/8/2024 - 21h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

A receita é fácil de fazer e perfeita para ocasiões especiais ou para o dia a dia, trazendo um toque especial à sua mesa.

Farofa de Cuscuz

Sirva quente e aproveite a textura e o sabor que fazem desta farofa um sucesso garantido.

Vamos agora conferir o passo a passo para preparar a “Farofa Super Saborosa de Cuscuz”, incluindo todos os ingredientes e as etapas do modo de preparo.

Ingredientes

• 1 xícara (250 ml) de flocos de milho
• 125 ml de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 100 g de bacon, picado
• 100 g de calabresa, picada
• 1 cebola média, picada
• 1/2 pimentão vermelho, picado
• 1 tomate, sem sementes e picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto

Modo de Preparo

1. Hidrate os flocos de milho com 125 ml de água e 1/2 colher de chá de sal. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Cozinhe os flocos hidratados em água fervente por 10-15 minutos, ou até que fiquem macios. Reserve.
3. Em uma frigideira, frite o bacon até que solte a gordura. Adicione a calabresa e cozinhe até dourar.
4. Acrescente a cebola, o pimentão e o tomate. Refogue até que a cebola fique transparente.
5. Misture a manteiga e os flocos de milho cozidos com o refogado. Ajuste o sal a gosto e adicione o cheiro verde.
6. Sirva a farofa quente.

Dicas Extras

• Para uma textura ainda mais crocante, você pode adicionar castanhas ou amendoim à farofa.
• Se preferir uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite de oliva.
• Experimente adicionar outros legumes, como cenoura ralada ou ervilhas, para variar a receita.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Para uma farofa mais apimentada, acrescente pimenta-do-reino ou pimenta vermelha picada.
• Substitua a calabresa por linguiça de sua preferência ou por frango desfiado para uma variação saborosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo cozinhar os flocos de milho?

Os flocos de milho devem ser cozidos por 10-15 minutos até que fiquem macios. O tempo pode variar conforme o tipo de floco.

Posso substituir o bacon na receita?

Sim, você pode substituir o bacon por peito de frango ou outra proteína de sua preferência.

É possível fazer a farofa sem manteiga?

Sim, você pode usar azeite ou até mesmo omitir a gordura para uma versão mais leve.

Posso preparar a farofa com antecedência?

Sim, a farofa pode ser preparada com antecedência e reaquece bem no micro-ondas ou em uma frigideira.

A receita pode ser congelada?

Sim, a farofa pode ser congelada e descongelada no micro-ondas ou em uma frigideira.

Benefícios da Receita

O cuscuz, um dos ingredientes principais da “Farofa Super Saborosa de Cuscuz”, é rico em carboidratos complexos, oferecendo energia sustentada. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade.