Farofa de Flocão de Milho com Abóbora Ralada

Publicado em 10/3/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Uma farofa simples e saborosa feita com flocão de milho e abóbora ralada. Fácil de fazer e perfeita para acompanhar qualquer refeição!

Farofa de Flocão de Milho com Abóbora Ralada

Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de milho cozido (com um pouco de sal)
• 2 pedaços de abóbora ralada
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 fio de óleo (ou azeite/margarina/manteiga)
• Cheiro-verde a gosto

Como Fazer Farofa de Flocão de Milho com Abóbora Ralada | Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até murchar, sem deixar dourar.
2. Adicione o alho e misture bem até soltar o aroma.
3. Acrescente a abóbora ralada e refogue rapidamente.
4. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
5. Adicione o pimentão picado e continue mexendo até os ingredientes amolecerem um pouco.
6. Coloque o tomate e misture bem.
7. Adicione o flocão de milho cozido e misture tudo, incorporando bem os sabores.
8. Finalize com cheiro-verde a gosto e mexa mais um pouco.
9. Desligue o fogo, tampe a panela por alguns minutos e pronto!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 2g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 20 minutos para ficar pronta.

Você Sabia Disso?

A abóbora é rica em fibras, vitaminas A e C, e seu sabor levemente adocicado combina muito bem com pratos salgados como essa farofa.

Dicas e Variações

Preparo Correto

Para evitar que a farofa fique seca, mexa bem e não cozinhe o flocão por muito tempo após misturar.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o pimentão por cenoura ralada ou acrescentar milho verde para um toque extra de sabor.

Versão Saudável da Receita

Substitua o óleo por azeite de oliva e adicione chia ou linhaça para aumentar o valor nutricional.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa farofa é uma excelente opção para vender acompanhando assados ou churrascos.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Uma panela antiaderente ajuda a evitar que os ingredientes grudem, e um ralador fino facilita o preparo da abóbora.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de abóbora?

Sim! A abóbora cabotiá ou moranga também funcionam bem nessa receita.

O flocão precisa ser cozido antes?

Sim, é importante cozinhar o flocão antes para garantir uma textura macia e uniforme na farofa.

Posso substituir o flocão por farinha de mandioca?

Sim! A textura fica diferente, mas também fica deliciosa.

Essa farofa pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura do flocão pode mudar ao descongelar.

Qual a melhor forma de servir essa farofa?

Ela combina bem com carnes grelhadas, peixes e pratos típicos do Nordeste.