Farofa Simples e Super Rápida

Publicado em 14/12/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma farofa simples e saborosa com poucos ingredientes. Receita prática, pronta em 15 minutos, para acompanhar qualquer refeição.

Farofa Simples e Super Rápida

Ei, tudo bem por aí? Hoje eu vou te ensinar a fazer uma farofa simples e incrível que é perfeita para qualquer refeição. Com poucos ingredientes e um preparo rapidinho, essa farofa é a definição de prática e saborosa.

A ideia aqui é aproveitar o que já temos em casa: margarina ou manteiga, cebola e farinha de mandioca fina. O resultado é uma farofa soltinha e cheia de sabor que combina com churrasco, arroz e feijão, ou até aquele strogonoff especial. Bora preparar?

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 cebola pequena cortada em pedaços grandes
• 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 500 g de farinha de mandioca fina (própria para farofa)

Como Fazer Farofa Simples e Super Rápida | Modo de Preparo

1. Derreta a margarina: Em uma frigideira grande, coloque as 3 colheres de margarina ou manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter completamente.
2. Refogue a cebola: Adicione a cebola cortada em pedaços grandes e o sal. Misture bem e deixe refogar até atingir o ponto desejado — mais ou menos dourada, conforme seu gosto.
3. Incorpore a farinha: Com a cebola refogada, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo para incorporar bem os ingredientes.
4. Torre levemente: Mantenha o fogo baixo e continue mexendo para evitar que a farinha queime. Deixe tostar até que a farofa esteja sequinha e com a textura que você gosta.
5. Ajuste o tempero: Prove e, se necessário, ajuste o sal. Se preferir, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar os sabores.
6. Finalize e sirva: Assim que a farofa atingir o ponto ideal, retire do fogo e transfira para uma travessa. Pronto! Agora é só aproveitar com sua refeição favorita.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 300 kcal por porção (50 g)
• Carboidratos: 40 g
• Proteínas: 2 g
• Gorduras: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e fica pronta em apenas 15 minutos, desde o preparo até o momento de servir.

Você sabia disso?

A farofa é um acompanhamento típico brasileiro que tem raízes indígenas. Originalmente feita com farinha de mandioca pura, foi ganhando ingredientes como manteiga, carne seca e ovos ao longo dos anos, criando as versões que conhecemos hoje.

Dicas e Variações

Preparo correto

Use fogo baixo durante todo o preparo para evitar que a farinha queime. Mexer constantemente também ajuda a deixar a farofa soltinha.

Variação nos Ingredientes

Adicione pedaços de bacon, linguiça calabresa, ou frutas secas como uvas-passas e damascos. Cada ingrediente traz um toque especial e personaliza sua farofa.

Versão Saudável da Receita

Substitua a margarina por azeite de oliva e use farinha de mandioca integral. Também pode adicionar cenoura ralada ou espinafre refogado para mais fibras e nutrientes.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em porções individuais e venda como acompanhamento para marmitas ou kits de churrasco. Uma farofa bem temperada faz sucesso.

Utensílios que facilitam o preparo

• Frigideira antiaderente para evitar que a farinha grude ou queime.
• Espátula de silicone para misturar bem sem danificar os utensílios.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Qual farinha usar para farofa?

A farinha de mandioca fina é a mais indicada para uma textura leve e soltinha. Evite farinhas muito grossas, que podem pesar na receita.

2. Posso usar manteiga ao invés de margarina?

Com certeza! A manteiga dá um sabor ainda mais rico à farofa.

3. Como evitar que a farofa fique seca?

Adicione margarina ou manteiga aos poucos até atingir a umidade desejada.

4. Farofa combina com quais pratos?

Vai bem com churrasco, arroz e feijão, carnes assadas e até saladas.

5. Posso congelar farofa pronta?

Sim, pode congelar em um recipiente bem fechado por até 2 meses. Apenas reaqueça antes de servir.