Frango ao Molho de Laranja: Uma Explosão de Sabor Agridoce

Publicado em 25/8/2024 - 21h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Servido com arroz ou uma salada leve, é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.

Frango ao Molho de Laranja: Uma Explosão de Sabor Agridoce

O “Frango ao Molho de Laranja: Um Banquete Rápido e Saboroso que Vai Encantar!” é uma receita deliciosa e simples que transforma coxas e sobrecoxas de frango em uma refeição suculenta e cheia de sabor.

Ideal para um almoço ou jantar rápido, essa receita combina o frescor da laranja com temperos aromáticos para um prato irresistível.

Ingredientes

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica picante
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 4 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de sobremesa de extrato de tomate
• 200 ml de vinho branco (ou caldo de galinha ou água como substituto)
• 200 ml de suco de laranja natural
• 3 folhas de louro
• 1 colher de sobremesa de mel
• 1 colher de café de raspa de laranja

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal, alho em pó, páprica picante, pimenta do reino e suco de limão. Massageie bem e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
2. Aqueça 4 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e doure o frango dos dois lados por 3 minutos cada.
3. Retire o frango e reserve. Descarte uma parte do azeite da frigideira.
4. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
5. Adicione o extrato de tomate e o vinho branco (ou substituto), cozinhando por 2 minutos para evaporar o álcool.
6. Acrescente o suco de laranja, sal, pimenta, folhas de louro, mel e raspa de laranja. Cozinhe por 5 minutos.
7. Transfira o molho para uma travessa, coloque o frango por cima e cubra com papel alumínio.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.

Dicas Extras

• Se preferir, você pode cozinhar o frango diretamente na frigideira com o molho em vez de assar no forno. Basta tampar e deixar cozinhar por 35-40 minutos.
• Utilize suco de laranja natural para um sabor mais fresco e autêntico.
• Se não tiver vinho branco, substitua por caldo de galinha ou água para uma versão sem álcool.

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes como cenoura e batata junto com o frango no forno para uma refeição completa.
• Utilize diferentes tipos de cítricos, como limão ou tangerina, no lugar da laranja para variações de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

O frango deve ser marinado por quanto tempo?

Marine o frango por pelo menos 15 minutos para que os temperos penetrem bem na carne.

Posso usar vinho tinto em vez de vinho branco?

O vinho branco é ideal para manter o sabor leve e fresco, mas o vinho tinto pode ser usado como substituto, resultando em um molho mais robusto.

É possível fazer essa receita sem álcool?

Sim, você pode substituir o vinho branco por caldo de galinha ou água.

O que fazer se não tiver suco de laranja natural?

Use suco de laranja de garrafinha ou substitua por outro suco cítrico.

Quanto tempo o frango deve ficar no forno?

Asse o frango no forno a 180°C por 35-40 minutos, até que esteja bem cozido e macio.

Benefícios da Receita

O suco de laranja, um dos principais ingredientes, é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para o sistema imunológico e para a saúde da pele. Além disso, a vitamina C ajuda na absorção de ferro e possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres. Consumir suco de laranja regularmente pode contribuir para uma dieta equilibrada e saudável.