Frango Assado Macio com Marinada de Laranja
Prepare um frango assado delicioso com marinada de laranja. Receita fácil, suculenta e perfeita para qualquer ocasião. Aprenda agora!
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Receita de frango assado com laranja. Marinada simples que deixa o frango macio e saboroso. Confira todos os detalhes e dicas para um prato perfeito!
Frango Assado Macio com Marinada de Laranja
Oi gente, tudo bem? Hoje, vamos preparar um frango assado que é fácil, saboroso e perfeito para qualquer refeição. Com uma marinada à base de suco de laranja, essa receita traz um toque cítrico irresistível, garantindo um frango suculento e cheio de sabor. Os ingredientes são simples, mas fazem toda a diferença, e o modo de preparo é ideal para qualquer nível de habilidade na cozinha.
Ingredientes
- Frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- Laranjas (2 unidades, para suco)
- Páprica defumada (1 colher de chá)
- Ervas desidratadas (1 colher de sopa)
- Sal de ervas (1 colher de chá)
- Pimenta-do-reino moída (1/2 colher de chá)
- Açafrão (1 colher de chá)
- Cebola branca (2 unidades, em rodelas)
- Pimentão vermelho (1 unidade, fatiado)
- Pimentão amarelo (1 unidade, fatiado)
- Dentes de alho (5 unidades, cortados ao meio)
- Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- Salsinha picada (para finalizar)
Como Fazer Frango Assado Macio com Marinada de Laranja | Modo de Preparo
- Preparando a Marinada: Esprema as laranjas, separando as sementes, e reserve o suco. Em uma tigela, misture a páprica, as ervas, o sal, a pimenta-do-reino e o açafrão no suco de laranja, formando a marinada.
- Temperando o Frango: Lave bem o frango e abra-o nas costas, para que ele asse mais rápido. Coloque-o em uma tigela grande e despeje a marinada por cima, garantindo que o frango seja temperado por completo. Deixe descansar por pelo menos 3 horas na geladeira, coberto.
- Preparando a Cama de Vegetais: Em uma forma, disponha as rodelas de cebola, os pimentões fatiados e os dentes de alho, formando uma cama para o frango. Coloque o frango por cima dos vegetais.
- Assando o Frango: Regue o frango com um fio de azeite. Se desejar, coloque algumas rodelas de laranja sobre o frango para intensificar o sabor. Asse em forno pré-aquecido a 230°C por 50 minutos. Vire o frango após esse tempo, e asse por mais 1 hora ou até ficar bem dourado e macio.
- Finalização: Retire o frango do forno e polvilhe salsinha picada por cima. Use o caldo que se formou na forma para servir junto ou preparar um acompanhamento.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal por porção
- Carboidratos: 5g
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 22g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende 6 porções. O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas e 15 minutos.
Você sabia disso?
Frango assado com laranja é uma tradição em várias culturas, especialmente em pratos festivos. A laranja ajuda a quebrar a fibra da carne, deixando-a mais macia e suculenta.
Dicas e Variações
Preparo correto
Abra o frango ao meio para garantir um assado mais rápido e uniforme. Deixe marinar por pelo menos 3 horas para absorver bem o sabor.
Variação nos Ingredientes
Experimente adicionar um toque de mel à marinada para um sabor mais adocicado. Ou substitua o açafrão por cúrcuma para um toque levemente diferente.
Versão Saudável da Receita
Utilize frango orgânico e azeite de oliva extra virgem. Reduza o sal e abuse das ervas frescas para um prato mais leve.
Dá para Vender essa Receita?
Sim, frango assado com laranja é uma opção prática e com ótimo custo-benefício para ser vendida por encomenda. Aposte em embalagens que mantenham o calor.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma forma de vidro ou cerâmica é ideal para distribuir melhor o calor. Utilize um espremedor de laranja para facilitar a extração do suco.
Principais dúvidas sobre a receita
Quanto tempo devo deixar o frango marinando?
Recomenda-se deixar por pelo menos 3 horas, mas se puder, deixe de um dia para o outro.
Posso assar o frango na AirFryer?
Sim, funciona bem na AirFryer. Reduza o tempo e verifique a temperatura de acordo com o modelo.
Qual a melhor forma de assar o frango para ficar suculento?
Assar o frango aberto e regá-lo com o próprio suco durante o preparo ajuda a manter a suculência.
O que fazer com o caldo que fica na forma?
Você pode usá-lo para preparar um arroz ou uma farofa que ficará super saborosa.
Posso usar outras frutas cítricas na marinada?
Sim, limão siciliano ou tangerina são ótimas alternativas que combinam bem com o frango.
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