Lamen do Naruto Feito com Miojo

Publicado em 11/1/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Transforme o miojo em uma refeição cheia de sabor com essa receita de lamen do Naruto. Uma explosão de gostos e texturas!

Lamen do Naruto Feito com Miojo

Olá, pessoal! Hoje vou te ensinar a transformar o clássico miojo em uma receita inspirada no anime Naruto. Fica simples, mas super saborosa e cheia de personalidade!

Essa receita é fácil de fazer, com ingredientes que você pode encontrar na sua casa, mas com aquele toque especial que vai te levar direto para o mundo ninja. Vamos lá?

Ingredientes

• Para o filé de porco frito:
  • 200g de lombo de porco ou linguiça
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola média
  • Um pedaço pequeno de gengibre (a gosto)
  • Óleo de gergelim (para fritar)
• Para a pasta que vai dar sabor ao caldo:
  • 175g de carne moída de porco
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola grande
  • 225g de miso pronto
  • Um pedaço pequeno de gengibre
  • 50ml de molho de soja
  • Óleo de gergelim
• Para o caldo:
  • 900ml de água
  • 3 colheres de sopa da pasta preparada
• Para decorar:
  • Lombo frito em fatias
  • Cebolinha picada
  • Ovo cozido cortado ao meio
  • Nori (alga)
  • Fatias de bacon

Como Fazer Lamen do Naruto Feito com Miojo | Modo de Preparo

1. Prepare o filé de porco frito:
   • Pique bem a cebola e o gengibre.
   • Misture o lombo de porco ou a linguiça fatiada com o alho picado, cebola, gengibre e molho de soja. Deixe descansar por 15 minutos para pegar sabor.
   • Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e frite as fatias de porco até dourarem. Reserve.
2. Prepare a pasta do caldo:
   • Pique o alho, a cebola e o gengibre.
   • Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho, a cebola e o gengibre até ficarem dourados e perfumados.
   • Adicione a carne moída de porco e frite bem. Depois, acrescente o miso e o molho de soja, mexa bem e cozinhe por 10-15 minutos até formar uma pasta consistente.
3. Prepare o caldo e o miojo:
   • Em uma panela, ferva 900ml de água. Para cada porção de miojo, adicione 3 colheres de sopa da pasta preparada.
   • Deixe o caldo ferver bem, depois adicione o miojo. Cozinhe por 5 minutos ou até que o miojo fique bem macio.
4. Monte o prato:
   • Em um bowl, coloque um pouco do caldo no fundo, adicione o miojo e cubra com mais caldo.
   • Decore com as fatias de lombo frito, cebolinha picada, ovo cozido cortado ao meio, pedaço de nori e fatias de bacon.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 600 kcal
• Carboidrato: 70g
• Proteína: 40g
• Gorduras totais: 22g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos.

Você sabia disso?

Você sabia que o lamen tem suas raízes na China e foi adaptado no Japão, ganhando uma popularidade imensa no país, especialmente entre os fãs de anime como Naruto?

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre reserve o lombo frito em temperatura ambiente, para que não perca a crocância ao ser colocado no caldo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o lombo de porco por frango grelhado ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Troque o miojo por noodles integrais ou até mesmo por macarrão de arroz, para uma opção mais saudável e rica em fibras.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O Lamen do Naruto Feito com Miojo pode ser um prato diferenciado para quem quer surpreender no cardápio de um food truck ou restaurante.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente vai te ajudar muito a fritar o lombo sem grudar, e um bom ralador para o gengibre vai garantir que ele fique bem fininho, distribuindo o sabor uniformemente.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outros tipos de carne no lamen?

Sim! Pode substituir o lombo de porco por frango, carne bovina ou até mesmo tofu, dependendo de sua preferência.

2. Posso fazer o caldo com mais miso?

Sim, se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar mais miso à pasta. Vá ajustando a gosto.

3. Posso usar macarrão instantâneo sem o tempero?

Sim, é uma ótima ideia! O miojo sem o tempero vai absorver melhor os sabores do caldo caseiro que preparamos.

4. Como posso armazenar a pasta do caldo?

A pasta pode ser armazenada na geladeira por até 30 dias ou até mesmo congelada para uso posterior.

5. O que posso substituir no lugar do óleo de gergelim?

Se não encontrar óleo de gergelim, você pode usar óleo de coco ou até azeite de oliva, mas o sabor não será o mesmo.