Lasanha de Presunto e Queijo Para seu Almoço Especial

Publicado em 17/12/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma lasanha de presunto e queijo fácil e delicioso, com um molho branco cremoso. Ideal para um almoço especial em família.

Lasanha de Presunto e Queijo Para seu Almoço Especial

Olá, pessoal! Vamos fazer uma receita simples e deliciosa para deixar seu almoço mais gostoso: Lasanha de Presunto e Queijo! Uma opção rápida e cheia de sabor, perfeita para quem não quer perder tempo, mas não abre mão de uma refeição caprichada.

Essa lasanha combina camadas de presunto e queijo com um molho cremoso incrível, resultando em um prato que agrada todo o mundo. A dificuldade é mínima, e o sabor é máximo. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 1 pacote de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 300g de presunto fatiado
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite integral
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de cream cheese (opcional)
• 100g de queijo parmesão ralado

Como Fazer Lasanha de Presunto e Queijo | Modo de Preparação

1. Preparando o molho branco (béchamel) : Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por alguns minutos até cozinhar a farinha.
2. Adicionando o leite : Aos poucos, vá adicionando o leite, sempre confundindo para evitar grumos. Deixe o molho absorver, mas sem deixar que ele fique muito espesso.
3. Finalizando o molho : adicione o creme de leite e continue mexendo até que o molho fique bem cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e, se desejar, o cream cheese para um toque extra de sabor. Reserva.
4. Montagem da lasanha : No fundo de um refratário, coloque uma camada do molho branco. Em seguida, coloque a massa de lasanha, as fatias de presunto e o queijo mussarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o molho branco por cima.
5. Finalizando a lasanha : Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da lasanha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos, ou até que a lasanha fique dourada e borbulhante.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteína: 30g
• Gordura: 25g
• Porção: 1 fatia

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Esta receita rende aproximadamente 6 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A lasanha de presunto e queijo é uma variação mais simples, mas tão deliciosa quanto a tradicional. A sua origem remonta à Itália, mas aqui no Brasil ela foi adaptada e ganhou variações que são um sucesso entre os brasileiros, como essa versão com o molho branco cremoso!

Dicas e Variações

Preparar correto

A chave para uma boa lasanha é não deixar as camadas sobrecarregadas. Utilize uma camada fina de molho e não exagere nos ingredientes para evitar que a lasanha fique aguada.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o presunto e a mussarela por outros tipos de queijos ou até adicionar um toque de frango desfiado para uma versão mais rica.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua a massa de lasanha por folhas de abobrinha ou berinjela, o cream cheese por ricota, e o creme de leite por iogurte natural.

Dá para vender essa receita?

Sim! A lasanha de presunto e queijo é uma excelente opção para venda. Você pode prepará-la em porções individuais ou em formatos maiores para vender em pedaços.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom refratário de vidro ou cerâmica ajuda a garantir que o calor seja distribuído de maneira uniforme, resultando em uma lasanha dourada e bem cozida.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar presunto de frango em vez de presunto tradicional?

Sim! O presunto de frango pode ser uma ótima opção para quem prefere uma alternativa com menos gordura.

Preciso cozinhar uma massa de lasanha antes de montar?

Não, você pode usar uma massa pré-cozida, que já está pronta para ser montada e levada ao forno.

Posso adicionar leguminosas à receita?

Sim! Legumes como cenoura ralada ou espinafre ficam ótimos em camadas na lasanha.

Como saber quando a lasanha está pronta?

A lasanha está pronta quando o molho está borbulhando nas laterais e o topo está dourado.

Posso substituir o molho branco pelo molho vermelho?

Sim, pode! O molho vermelho vai dar um toque mais ácido e leve à receita.