Maxixe Temperado: Receita Simples e Saborosa

Receita de maxixe temperado super fácil e deliciosa! Aprenda a fazer essa versão cheia de sabor com temperos que fazem toda a diferença.


Maxixe Temperado Receita Simples e Saborosa

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Rafa Nery Rodrigues


Aprenda a preparar maxixe bem temperado, um prato fácil, saboroso e perfeito para acompanhar arroz branco e ovo frito!



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Maxixe Temperado: Receita Simples e Saborosa

E aí, pessoal! Tudo certo? Aqui quem fala é a Rafa e hoje vou ensinar uma receitinha deliciosa de maxixe super temperadinho. Essa é daquelas bem fáceis de fazer, cheia de sabor e que combina perfeitamente com um arroz branco e um ovo frito. Vamos ao preparo?

Ingredientes

  • Maxixe (1 kg, higienizado e cortado em pedaços)
  • Tomates (2 unidades, picados)
  • Pimentão (1/2 unidade, picado)
  • Pimenta-de-cheiro (1 unidade, sem sementes, picada)
  • Cebola (1 unidade, picada)
  • Alho (4 dentes, picados)
  • Cominho (a gosto)
  • Pimenta calabresa (a gosto)
  • Óleo (para refogar)
  • Água (1/2 xícara, aproximadamente)
  • Cheiro-verde (2 colheres de sopa, picado)

Como Fazer Maxixe Temperado | Modo de Preparo

  1. Em uma panela no fogo, aqueça um pouco de óleo.
  2. Acrescente a cebola e refogue até ela ficar transparente, sem deixar dourar.
  3. Adicione o alho picado e misture rapidamente para não queimar.
  4. Coloque o maxixe na panela e mexa bem.
  5. Adicione o pimentão, a pimenta-de-cheiro e tempere com cominho e pimenta calabresa a gosto.
  6. Por último, coloque os tomates picados e misture.
  7. Acrescente meia xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até o maxixe ficar macio.
  8. Assim que o maxixe estiver cozido, finalize com cheiro-verde, misture bem e sirva quente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Como eu faço maxixe simples e delicioso😋

Informação Nutricional

  • Calorias: 150 kcal por porção
  • Carboidrato: 12g
  • Gordura: 5g
  • Proteína: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e fica pronta em cerca de 30 minutos.

Você sabia disso?

O maxixe é um ingrediente muito popular na culinária nordestina e é rico em fibras, ajudando na digestão e na saúde do intestino. Além disso, ele é fonte de vitaminas A, C e minerais como cálcio e ferro.

Dicas e Variações

Preparo correto

Refogue bem os temperos antes de adicionar o maxixe para garantir que o sabor fique bem incorporado. O segredo está em não deixar a cebola queimar!

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Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar carne seca desfiada ou linguiça calabresa para um sabor ainda mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Substitua o óleo por azeite de oliva e utilize menos sal. O maxixe por si só já tem um sabor único e dispensa muito tempero industrializado.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa é uma opção excelente para marmitas caseiras. O maxixe fica ótimo acompanhado de arroz integral e frango grelhado.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente facilita o refogado e evita que os temperos grudem. Uma boa faca também é essencial para cortar os ingredientes com facilidade.

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Principais dúvidas sobre a receita

O maxixe precisa ser descascado?

Não! Basta lavar bem e cortar as extremidades, pois a casca é comestível e fica macia após o cozimento.

Posso fazer essa receita sem tomate?

Pode sim! O tomate ajuda a dar um pouco de umidade ao prato, mas pode ser substituído por um pouco de extrato de tomate ou deixado de lado.

Posso congelar o maxixe cozido?

Não é recomendado, pois ele perde textura e pode ficar muito mole após o descongelamento.

Como evitar que o maxixe fique babento?

Não mexa muito durante o cozimento e evite adicionar muita água. Cozinhar em fogo médio ajuda a manter a textura ideal.

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Esse prato combina com quais acompanhamentos?

O maxixe temperado fica delicioso com arroz branco, feijão e carne-seca desfiada.



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