Maxixe Temperado: Receita Simples e Saborosa
Receita de maxixe temperado super fácil e deliciosa! Aprenda a fazer essa versão cheia de sabor com temperos que fazem toda a diferença.

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Aprenda a preparar maxixe bem temperado, um prato fácil, saboroso e perfeito para acompanhar arroz branco e ovo frito!
Maxixe Temperado: Receita Simples e Saborosa
E aí, pessoal! Tudo certo? Aqui quem fala é a Rafa e hoje vou ensinar uma receitinha deliciosa de maxixe super temperadinho. Essa é daquelas bem fáceis de fazer, cheia de sabor e que combina perfeitamente com um arroz branco e um ovo frito. Vamos ao preparo?
Ingredientes
- Maxixe (1 kg, higienizado e cortado em pedaços)
- Tomates (2 unidades, picados)
- Pimentão (1/2 unidade, picado)
- Pimenta-de-cheiro (1 unidade, sem sementes, picada)
- Cebola (1 unidade, picada)
- Alho (4 dentes, picados)
- Cominho (a gosto)
- Pimenta calabresa (a gosto)
- Óleo (para refogar)
- Água (1/2 xícara, aproximadamente)
- Cheiro-verde (2 colheres de sopa, picado)
Como Fazer Maxixe Temperado | Modo de Preparo
- Em uma panela no fogo, aqueça um pouco de óleo.
- Acrescente a cebola e refogue até ela ficar transparente, sem deixar dourar.
- Adicione o alho picado e misture rapidamente para não queimar.
- Coloque o maxixe na panela e mexa bem.
- Adicione o pimentão, a pimenta-de-cheiro e tempere com cominho e pimenta calabresa a gosto.
- Por último, coloque os tomates picados e misture.
- Acrescente meia xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até o maxixe ficar macio.
- Assim que o maxixe estiver cozido, finalize com cheiro-verde, misture bem e sirva quente!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 150 kcal por porção
- Carboidrato: 12g
- Gordura: 5g
- Proteína: 4g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 4 porções e fica pronta em cerca de 30 minutos.
Você sabia disso?
O maxixe é um ingrediente muito popular na culinária nordestina e é rico em fibras, ajudando na digestão e na saúde do intestino. Além disso, ele é fonte de vitaminas A, C e minerais como cálcio e ferro.
Dicas e Variações
Preparo correto
Refogue bem os temperos antes de adicionar o maxixe para garantir que o sabor fique bem incorporado. O segredo está em não deixar a cebola queimar!
Variação nos Ingredientes
Você pode adicionar carne seca desfiada ou linguiça calabresa para um sabor ainda mais intenso.
Versão Saudável da Receita
Substitua o óleo por azeite de oliva e utilize menos sal. O maxixe por si só já tem um sabor único e dispensa muito tempero industrializado.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Essa é uma opção excelente para marmitas caseiras. O maxixe fica ótimo acompanhado de arroz integral e frango grelhado.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma panela antiaderente facilita o refogado e evita que os temperos grudem. Uma boa faca também é essencial para cortar os ingredientes com facilidade.
Principais dúvidas sobre a receita
O maxixe precisa ser descascado?
Não! Basta lavar bem e cortar as extremidades, pois a casca é comestível e fica macia após o cozimento.
Posso fazer essa receita sem tomate?
Pode sim! O tomate ajuda a dar um pouco de umidade ao prato, mas pode ser substituído por um pouco de extrato de tomate ou deixado de lado.
Posso congelar o maxixe cozido?
Não é recomendado, pois ele perde textura e pode ficar muito mole após o descongelamento.
Como evitar que o maxixe fique babento?
Não mexa muito durante o cozimento e evite adicionar muita água. Cozinhar em fogo médio ajuda a manter a textura ideal.
Esse prato combina com quais acompanhamentos?
O maxixe temperado fica delicioso com arroz branco, feijão e carne-seca desfiada.

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