Panqueca Proteica Sem Trigo em Menos de 20 Minutos

Publicado em 28/1/2025 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como fazer uma panqueca proteica fácil e deliciosa com apenas 3 ingredientes. Sem trigo, rápida e perfeita para um estilo de vida saudável.

Panqueca Proteica Sem Trigo em Menos de 20 Minutos

Oi, pessoal! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vamos aprender a fazer uma panqueca super prática, proteica e sem trigo. Ela leva apenas três ingredientes, fica pronta rapidinho e é perfeita para quem busca uma opção saudável e deliciosa. Dá para variar os recheios, então, solta a criatividade e vem comigo!

Ingredientes

• Ovos (2 unidades grandes)
• Frango desfiado (1 xícara, já cozido e temperado)
• Requeijão light (2 colheres de sopa)
• Sal (uma pitada, se necessário, dependendo do tempero do frango)

Como Fazer Panqueca Proteica Sem Trigo | Modo de Preparo

1. Preparar a massa no liquidificador
   No copo do liquidificador, coloque os ovos, o frango desfiado, o requeijão e uma pitadinha de sal, caso o frango já esteja pouco temperado. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Aquecer a frigideira
   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga, se necessário. Espere a frigideira ficar bem quente antes de começar.
3. Cozinhar as panquecas
   Coloque uma pequena porção da massa na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina. Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até dourar. Vire com cuidado e deixe dourar o outro lado.
4. Repetir até terminar a massa
   Continue esse processo até acabar toda a massa. Essa receita rende cerca de 12 panquecas bem fininhas.
5. Rechear e servir
   Recheie com ingredientes de sua preferência. Sugestões: queijo com peito de peru, frango com requeijão ou até mesmo atum com tomate. Enrole as panquecas e sirva imediatamente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 80 kcal (por panqueca, sem recheio)
• Carboidratos: 0,5 g
• Proteínas: 9 g
• Gorduras: 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 12 panquecas fininhas e o tempo total de preparo é de 20 minutos.

Você sabia disso?

A panqueca proteica é uma excelente alternativa para incluir mais proteínas na dieta de forma prática. O uso de frango desfiado na massa é uma ideia que combina leveza e nutrição, ideal para quem faz exercícios ou segue um planejamento alimentar.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa não grude, use uma frigideira antiaderente de boa qualidade e não exagere na quantidade de massa ao espalhar.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o frango por atum ou até mesmo carne moída desfiada. Outra ideia é usar tofu para uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Troque o requeijão por creme de ricota light ou iogurte natural desnatado para reduzir a gordura.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Faça panquecas recheadas, embale individualmente e ofereça como uma opção fit em academias ou para quem busca refeições práticas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador e uma frigideira antiaderente fazem toda a diferença para o sucesso dessa receita.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar as panquecas?

Sim! Congele-as sem recheio, separando-as com papel-manteiga. Na hora de consumir, aqueça na frigideira ou micro-ondas.

Qual o melhor recheio para essa panqueca?

Os recheios proteicos, como frango, atum e queijo magro, são ideais. Mas, você pode usar vegetais para variar.

É possível fazer sem liquidificador?

Sim, mas é mais trabalhoso. Misture tudo manualmente e processe o frango antes.

O que fazer se a massa ficar muito grossa?

Adicione um pouco de água ou leite desnatado até atingir a consistência ideal.

Dá para usar outra base além do frango?

Pode trocar o frango por atum em conserva ou carne moída. O importante é usar uma proteína bem desfiada.