Receita Detalhada e Caseira de Frango Frito Estilo KFC

Publicado em 24/12/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita caseira de frango estilo KFC: crocante, fácil e deliciosa. Passo a passo detalhado com ingredientes acessíveis e dicas incríveis. Experimente já!

Receita Detalhada e Caseira de Frango Frito Estilo KFC

Olá, pessoal! Que tal aprender a fazer um frango crocante incrível, inspirado no famoso KFC? Essa receita é prática, cheia de sabor e vai surpreender!

A lista de ingredientes é simples e acessível, e o preparo, apesar de alguns passos, é bem fácil de seguir. Prepare-se para arrasar na cozinha com essa delícia caseira!

Ingredientes

• 1kg de filé de frango (cortado em tiras ou pedaços médios)
• 3 dentes de alho (ou 1 colher de chá de alho em pó)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de tempero baiano (ou pimenta-do-reino)
• 1 colher de sopa rasa de páprica doce
• Suco de 1/2 limão
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (200ml) de água
• 1 xícara e meia (200ml cada) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de chá de fermento químico
• Óleo suficiente para fritar

Para embalar:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce

Como Fazer Frango Frito Estilo KFC | Modo de Preparação

1. Marinar o Frango
   • Tempere o frango com alho, sal, tempero baiano, páprica e suco de limão. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para pegar sabor.
2. Preparar a massa para empanar
   • Em uma tigela, bata os ovos
   • Adicionar
   • Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea e levemente espessa. Finalize com o fermento químico e mistu
3. Empanar o Frango
   • P
   • Em seguida, passe cada pedaço na mistura de farinha para empanar, pressione levemente para formar a crosta.
4. Fritar
   • Aqueça o óleo a uma temperatura média (faça o teste do palito ou fósforo: se borbulhar ou queimar, está pronto).
   • Frite os pedaços de frango em pequenas porções, para manter a temperatura do óleo, até que fiquem dourados e crocantes.
5. Escorrer e Servir
   • Retire o frango e deixe escorrer em papel toalha ou em uma grade. Sirva quente com seu molho favorito!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 600 kcal por porção
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 30g
• Gorduras: 25g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções. O tempo total de preparo é de cerca de 1h30, considerando o tempo de marinar e fritar.

Você sabia disso?

O famoso KFC começou nos anos 1930 nos Estados Unidos, e a receita original tem 11 ervas e especiarias secretas. Mas com esta receita, o segredo será o seu toque especial!

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de que o óleo está na temperatura ideal, assim o frango frito por completo sem queimadura por fora.

Variação nos Ingredientes

Adicione temperos como curry ou cominho à farinha para um toque diferenciado.

Versão Saudável da Receita

Prefira assar os pedaços no forno a 200°C por 30 minutos, virando na metade do tempo.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale em porções individuais e ofereça com molhos extras. O sucesso é garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma pinça para manusear o frango e uma peneira para facilitar o empanamento.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Qual a temperatura ideal do óleo para fritar?

Entre 170°C e 180°C. Muito quente queima, e frio deixa o frango encharcado.

2. Posso usar outras partes do frango?

Sim! Coxinhas da asa ou sobrecoxas funcionam bem nessa receita.

3. Preciso usar fermento químico na massa?

Sim, o fermento ajuda a deixar a casquinha mais crocante.

4. É possível fazer essa receita sem fritar?

Sim, basta assar ou usar uma fritadeira de ar para uma versão mais leve.

5. O que combina com esse frango?

Molhos como maionese de alho, barbecue ou ketchup caseiro são perfeitos!