Strogonoff de Frango Fácil e Rápido

Publicado em 18/10/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer o Strogonoff de Frango Fácil e Rápido em apenas 30 minutos, com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado!

Strogonoff de Frango Fácil e Rápido

Olá, pessoal! Hoje, vamos aprender a fazer um clássico da culinária brasileira: o Strogonoff de Frango Fácil e Rápido. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e é bem simples de preparar. Com poucos ingredientes e um modo de preparo direto, você terá um prato delicioso em pouco tempo.

O segredo do sucesso dessa receita é a combinação perfeita entre a suculência do frango e o molho cremoso que faz a diferença. Vamos ao preparo?

Ingredientes

• Peito de frango (500g) cortado em cubos
• Creme de leite (1 caixinha – 200g)
• Ketchup (4 colheres de sopa)
• Mostarda (2 colheres de sopa)
• Champignon (100g) fatiado
• Cebola (1 unidade média) picada
• Alho (2 dentes) picados
• Óleo ou azeite (2 colheres de sopa)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Strogonoff de Frango Fácil e Rápido | Modo de Preparo

1. Refogue o frango: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue até o frango ficar bem cozido e dourado.
2. Adicione os molhos: Com o frango cozido, acrescente o ketchup, a mostarda e misture bem. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, para que o frango absorva o sabor dos temperos.
3. Incorpore o creme de leite: Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até formar um molho cremoso. Não deixe ferver para evitar que o creme de leite talhe.
4. Finalize com champignon: Adicione o champignon fatiado e misture delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
5. Pronto para servir: Seu strogonoff está pronto! Sirva com arroz branco e batata palha para completar o prato.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/88nNXRF5tuA?si=6qPP4mytZM5fg4oD

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 6g
• Proteínas: 35g
• Gorduras: 15g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita serve até 4 porções generosas e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta do início ao fim.

Você sabia disso?

O Strogonoff é uma receita de origem russa, adaptada para o paladar brasileiro. Originalmente, era feito com carne bovina e tinha um molho à base de creme azedo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Refogue bem o frango antes de adicionar os ingredientes do molho, para que ele fique bem dourado e suculento.

Variação nos Ingredientes

Troque o peito de frango por coxão mole ou até por carne suína. Fica uma delícia e traz novas possibilidades!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light ou creme de ricota.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Faça porções individuais ou congele para vender como marmita. O strogonoff é sempre um sucesso.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente facilita o cozimento do frango sem que ele grude, além de evitar o uso excessivo de óleo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar o strogonoff de frango?

Sim, você pode congelar por até 3 meses. Apenas evite congelar com batata palha, pois ela perde a crocância.

Como evitar que o creme de leite talhe?

Para evitar que o creme de leite talhe, adicione-o sempre em fogo baixo e não deixe o molho ferver.

Qual é o melhor acompanhamento para o strogonoff de frango?

O tradicional é arroz branco e batata palha, mas você pode usar purê de batata ou salada verde como alternativas.

Posso usar molho de tomate no lugar do ketchup?

Sim, o molho de tomate é uma boa opção para quem quer uma versão menos adocicada do strogonoff.

Quanto tempo leva para preparar essa receita?

O preparo é rápido! Em cerca de 30 minutos, você terá seu strogonoff de frango pronto para servir.