Tapioca com Coco e Leite Condensado

Publicado em 12/3/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma tapioca deliciosa com coco e leite condensado, ideal para um café da manhã saboroso e prático!

Tapioca com Coco e Leite Condensado

Olá, pessoal! Aqui quem fala é a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita simples, rápida e deliciosa para o café da manhã: tapioca com coco e leite condensado. Com poucos ingredientes e sem segredo, essa tapioca fica incrível e é perfeita para começar o dia com energia!

Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 4 colheres de sopa de tapioca hidratada
• 1 colher de chá de margarina ou azeite (para untar a frigideira)
• 3 colheres de sopa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de coco ralado

Como Fazer Tapioca com Coco e Leite Condensado | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.
2. Adicione a tapioca hidratada e misture bem para evitar grumos.
3. Unte uma frigideira com margarina ou azeite e despeje a mistura.
4. Com o fogo desligado, espalhe a massa uniformemente na frigideira.
5. Ligue o fogo baixo e, com uma espátula, ajuste as laterais da tapioca para evitar que grude.
6. Quando começar a firmar, vire cuidadosamente para dourar do outro lado.
7. Desligue o fogo, espalhe o leite condensado sobre a tapioca e polvilhe o coco ralado.
8. Dobre ao meio e sirva quente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 42g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 12g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 1 porção e leva cerca de 10 minutos para preparar.

Você sabia disso?

A tapioca é uma excelente opção para quem procura uma alimentação sem glúten. Ela é rica em carboidratos, proporcionando energia rápida, e pode ser combinada com vários recheios, doces ou salgados!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para uma textura mais leve, peneire a tapioca antes de misturá-la com o ovo. Isso evita grumos e garante uma massa uniforme.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua o leite condensado por mel ou pasta de amendoim. O coco pode ser fresco para um sabor ainda mais intenso!

Versão Saudável da Receita

Use leite condensado light ou iogurte natural adoçado para reduzir o teor de açúcar. Também é possível adicionar chia ou linhaça à mistura para aumentar os nutrientes.

Dá para vender essa receita?

Sim! Essa tapioca é uma ótima opção para venda. Capriche na apresentação e ofereça diferentes recheios para agradar mais clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente e uma espátula de silicone ajudam a virar a tapioca com facilidade, evitando que ela quebre.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer a tapioca sem ovo?

Sim, mas a textura fica um pouco diferente. O ovo ajuda a dar mais estrutura e maciez à massa.

Qual a melhor frigideira para fazer tapioca?

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a massa grude e garantir um preparo uniforme.

Posso guardar a mistura pronta para outro dia?

O ideal é preparar na hora, mas se precisar, guarde na geladeira por até 24 horas e mexa bem antes de usar.

Essa receita pode ser feita com goma de tapioca caseira?

Sim, basta hidratar a goma corretamente antes de usar para obter a mesma consistência da tapioca pronta.

Como evitar que a tapioca fique seca?

Baixe o fogo e não deixe cozinhar por muito tempo. Assim, a tapioca fica macia e saborosa.