Tapioca com Ovo e Tomate: Café da Manhã Nutritivo
Receita fácil e nutritiva de tapioca com ovo e tomate. Ideal para um café da manhã saudável e rápido! Confira o passo a passo.

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Quer um café da manhã leve e delicioso? Aprenda a fazer tapioca com ovo e tomate de forma simples e saborosa!
Tapioca com Ovo e Tomate: Café da Manhã Nutritivo
Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita super simples, deliciosa e nutritiva para o seu café da manhã. Essa tapioca com ovo e tomate é perfeita para quem quer substituir o pão por algo mais leve e saudável. Em poucos minutos, você prepara um prato cheio de sabor e energia!
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de tapioca hidratada
- 1 ovo
- 1 tomate pequeno picado
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 1 colher (chá) de azeite de oliva (opcional)
- Margarina ou manteiga para untar a frigideira
Como Fazer Tapioca com Ovo e Tomate | Modo de Preparo
- Unte uma frigideira com margarina ou manteiga e leve ao fogo baixo.
- Adicione as 4 colheres de tapioca hidratada na frigideira, espalhando bem e pressionando levemente para formar uma camada uniforme.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos até que a massa fique firme.
- Em outro recipiente, bata o ovo com uma pitada de sal.
- Despeje o ovo batido sobre a tapioca e espalhe bem.
- Acrescente o tomate picado por cima e polvilhe com orégano.
- Se desejar, regue com um fio de azeite para realçar o sabor.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o ovo esteja totalmente cozido.
- Dobre ao meio, desligue o fogo e sirva ainda quente!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 25g
- Gorduras: 6g
- Proteínas: 7g
Rendimento e Tempo Total de Preparo
Essa receita rende 1 porção e leva cerca de 10 minutos para ser preparada.
Você sabia disso?
A tapioca é um alimento de origem indígena e uma excelente opção sem glúten. Rica em carboidratos, ela fornece energia rápida e pode ser combinada com diversos recheios saudáveis.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para uma tapioca mais macia, peneire a goma antes de usar e espalhe bem na frigideira.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o tomate por queijo, espinafre ou até frango desfiado para diversificar o sabor.
Versão Saudável da Receita
Use azeite de oliva no lugar da margarina e incremente com chia ou linhaça para mais fibras.
Dá para vender essa receita?
Sim! É uma ótima opção para um cardápio fit. Embale bem e ofereça como uma opção de café da manhã ou lanche da tarde.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma frigideira antiaderente de boa qualidade ajuda a tapioca a não grudar e facilita o cozimento uniforme.
Principais Dúvidas sobre a Receita
Posso usar tapioca granulada?
Não, é necessário usar a goma de tapioca hidratada para obter a textura correta.
A tapioca pode ser feita sem ovo?
Sim, mas a textura fica diferente. Você pode recheá-la com outros ingredientes de sua preferência.
Qual a melhor forma de armazenar a tapioca?
A goma deve ser mantida na geladeira em um recipiente fechado para não ressecar.
Posso congelar essa receita pronta?
Não é recomendável, pois a tapioca perde a textura ao ser congelada e reaquecida.
A tapioca é uma opção para dieta low carb?
Não, pois tem um alto teor de carboidratos. Mas pode ser consumida com moderação em uma alimentação equilibrada.

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