Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura: Jantinha Simples e Saborosa
Aprenda a fazer uma deliciosa tapioca recheada com ovo e cenoura! Receita rápida, saudável e perfeita para o jantar ou café da manhã.

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Tapioca recheada com ovo e cenoura, uma opção nutritiva e saborosa para sua refeição! Veja o passo a passo completo.
Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura: Jantinha Simples e Saborosa
Oi, gente! Eu sou a Rafa, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita que virou hábito aqui em casa: tapioca recheada com ovo e cenoura. Fácil de fazer, nutritiva e perfeita para o jantar ou café da manhã. Vamos lá?
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de tapioca hidratada
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 cebola picada
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 fio de azeite, manteiga ou margarina
Como Fazer Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura | Modo de Preparo
- Preparação da massa: Em uma tigela, misture 1 ovo com a tapioca hidratada. Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Cozinhar a tapioca: Aqueça uma frigideira untada com azeite, manteiga ou margarina. Despeje a mistura da tapioca e espalhe bem. Cozinhe em fogo baixo até firmar.
- Preparar o recheio: Em outra frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Acrescente a cenoura ralada e tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Misture bem e refogue até a cenoura amolecer.
- Adicionar o ovo ao recheio: Abra um espaço no meio da frigideira e quebre o segundo ovo. Mexa até cozinhar completamente e misture com o refogado de cenoura.
- Montagem da tapioca: Coloque o recheio sobre a massa da tapioca já cozida. Dobre ao meio e deixe no fogo por mais alguns segundos para selar.
- Finalização: Retire do fogo e sirva imediatamente. Bom apetite!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 250 kcal
- Carboidratos: 30g
- Proteína: 12g
- Gorduras: 8g
Rendimento e Tempo Total de Preparo
Essa receita rende 1 porção e leva aproximadamente 15 minutos para ficar pronta.
Você sabia disso?
A tapioca é uma ótima alternativa para quem deseja uma refeição leve e sem glúten. Além disso, a combinação com ovo e cenoura traz proteínas e fibras essenciais para uma alimentação equilibrada!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para evitar que a tapioca quebre, espalhe bem a mistura na frigideira e cozinhe sempre em fogo baixo.
Variação nos Ingredientes
Experimente adicionar queijo ou frango desfiado ao recheio para deixá-la ainda mais saborosa.
Versão Saudável da Receita
Troque a manteiga por azeite e adicione folhas verdes, como espinafre ou rúcula, para um toque extra de nutrientes.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Essa tapioca é uma opção saudável e pode ser vendida como lanche fitness ou café da manhã reforçado.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma frigideira antiaderente para facilitar a retirada da tapioca sem grudar.
Principais Dúvidas sobre a Receita
Posso usar outra farinha no lugar da tapioca?
Não para essa receita, pois a tapioca tem uma textura única que permite a formação da massa sem precisar de outros ingredientes.
Posso fazer sem ovo?
Sim, mas a textura ficará diferente. Você pode substituir por queijo cottage ou tofu mexido.
Dá para guardar para o outro dia?
A tapioca fica mais gostosa na hora, mas pode ser guardada na geladeira por até 12 horas e aquecida novamente.
Qual a melhor frigideira para preparar tapioca?
Frigideiras antiaderentes são ideais, pois evitam que a massa grude e facilitam a virada.
Posso fazer essa receita sem óleo?
Sim, se usar uma frigideira antiaderente, não é necessário óleo para cozinhar a tapioca.

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