Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura: Jantinha Simples e Saborosa

Aprenda a fazer uma deliciosa tapioca recheada com ovo e cenoura! Receita rápida, saudável e perfeita para o jantar ou café da manhã.


Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura Jantinha Simples e Saborosa

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Rafa Nery Rodrigues


Tapioca recheada com ovo e cenoura, uma opção nutritiva e saborosa para sua refeição! Veja o passo a passo completo.



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Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura: Jantinha Simples e Saborosa

Oi, gente! Eu sou a Rafa, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita que virou hábito aqui em casa: tapioca recheada com ovo e cenoura. Fácil de fazer, nutritiva e perfeita para o jantar ou café da manhã. Vamos lá?

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de tapioca hidratada
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 fio de azeite, manteiga ou margarina

Como Fazer Tapioca Recheada com Ovo e Cenoura | Modo de Preparo

  1. Preparação da massa: Em uma tigela, misture 1 ovo com a tapioca hidratada. Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até ficar homogêneo.
  2. Cozinhar a tapioca: Aqueça uma frigideira untada com azeite, manteiga ou margarina. Despeje a mistura da tapioca e espalhe bem. Cozinhe em fogo baixo até firmar.
  3. Preparar o recheio: Em outra frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Acrescente a cenoura ralada e tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Misture bem e refogue até a cenoura amolecer.
  4. Adicionar o ovo ao recheio: Abra um espaço no meio da frigideira e quebre o segundo ovo. Mexa até cozinhar completamente e misture com o refogado de cenoura.
  5. Montagem da tapioca: Coloque o recheio sobre a massa da tapioca já cozida. Dobre ao meio e deixe no fogo por mais alguns segundos para selar.
  6. Finalização: Retire do fogo e sirva imediatamente. Bom apetite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Fiz uma jantinha bem gostosa e bem fácil 😋

Informação Nutricional

  • Calorias: 250 kcal
  • Carboidratos: 30g
  • Proteína: 12g
  • Gorduras: 8g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 1 porção e leva aproximadamente 15 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A tapioca é uma ótima alternativa para quem deseja uma refeição leve e sem glúten. Além disso, a combinação com ovo e cenoura traz proteínas e fibras essenciais para uma alimentação equilibrada!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que a tapioca quebre, espalhe bem a mistura na frigideira e cozinhe sempre em fogo baixo.

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Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar queijo ou frango desfiado ao recheio para deixá-la ainda mais saborosa.

Versão Saudável da Receita

Troque a manteiga por azeite e adicione folhas verdes, como espinafre ou rúcula, para um toque extra de nutrientes.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa tapioca é uma opção saudável e pode ser vendida como lanche fitness ou café da manhã reforçado.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma frigideira antiaderente para facilitar a retirada da tapioca sem grudar.

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Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outra farinha no lugar da tapioca?

Não para essa receita, pois a tapioca tem uma textura única que permite a formação da massa sem precisar de outros ingredientes.

Posso fazer sem ovo?

Sim, mas a textura ficará diferente. Você pode substituir por queijo cottage ou tofu mexido.

Dá para guardar para o outro dia?

A tapioca fica mais gostosa na hora, mas pode ser guardada na geladeira por até 12 horas e aquecida novamente.

Qual a melhor frigideira para preparar tapioca?

Frigideiras antiaderentes são ideais, pois evitam que a massa grude e facilitam a virada.

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Posso fazer essa receita sem óleo?

Sim, se usar uma frigideira antiaderente, não é necessário óleo para cozinhar a tapioca.



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