Tilápia Assada com Farofa e Batatas

Publicado em 5/9/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Delicie-se com Tilápia Assada com Farofa e Batatas: um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço em família!

Tilápia Assada com Farofa e Batatas

Olá, pessoal! Hoje vou ensinar uma receita que é a cara do almoço em família: Tilápia Assada com Farofa e Batatas.

É um prato delicioso, fácil de preparar e que vai deixar todos à mesa pedindo mais.

Essa receita é perfeita para quem gosta de um prato saboroso e prático.

A tilápia fica super úmida e a farofa, feita com ingredientes simples, complementa o peixe de uma maneira incrível.

Vamos ver como preparar esse prato maravilhoso!

Ingredientes

• 1 tilápia (aproximadamente 1 kg), limpa e sem escamas
• 1 colher de sopa de sal
• 1 limão (suco de metade)
• 1 pedaço pequeno de gengibre (ralado)
• 2 dentes de alho (triturados)
• 1 pitada de curry (opcional)
• Ervas a gosto (cebolinha, alecrim, manjericão)
• 2 batatas médias (cortadas em rodelas)
• Farofa:
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de farinha de milho
• 1/2 calabresa (picada)
• 1 pedaço pequeno de bacon (picado)
• 1 cebola pequena (picada)
• 2 dentes de alho (triturados)
• 1/2 pimentão (picado, opcional)
• 1/2 cenoura (ralada)
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• Azeitonas (a gosto)

Como Fazer Tilápia Assada com Farofa e Batatas | Modo de Preparo

1. Prepare a Tilápia: Tempere a tilápia com sal, suco de limão, gengibre e alho. Se desejar, adicione uma pitada de curry e ervas frescas. Faça alguns cortes na tilápia para que o tempero penetre melhor. Coloque o peixe em um prato e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Prepare a Farofa: Em uma panela, aqueça um pouco de banha (ou azeite). Frite a calabresa e o bacon até que fiquem dourados. Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios. Se estiver usando, adicione o pimentão e a cenoura e cozinhe por alguns minutos. Misture o cheiro verde e as azeitonas.
3. Finalize a Farofa: Adicione as farinhas de mandioca e milho, misturando bem. Cozinhe até que a farofa esteja bem misturada e levemente dourada. Desligue o fogo e reserve.
4. Monte o Prato: Em uma travessa, coloque rodelas de batata no fundo. Coloque a tilápia temperada por cima e recheie com a farofa preparada. Se desejar, adicione mais temperos e um fio de azeite sobre o peixe.
5. Asse: Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja bem dourado e as batatas estejam macias.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal

• Carboidratos: 40g

• Proteínas: 30g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 4 porções. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo a marinada e o tempo de forno.

Você sabia disso?

A tilápia é um peixe de água doce que é muito valorizado na culinária brasileira por sua carne leve e sabor suave. Ela é uma ótima fonte de proteínas e baixa em gordura, tornando-a uma escolha saudável para diversas receitas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de deixar a tilápia marinar bem para que os temperos penetrem na carne. Fazer cortes no peixe ajuda na absorção dos temperos.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar outros vegetais à farofa, como milho ou ervilhas, para variar o sabor e a textura.

Versão Saudável da Receita

Use azeite de oliva em vez de banha e escolha farinhas menos processadas para uma versão mais leve e saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, esta receita é ótima para servir em eventos e almoços especiais. É saborosa e pode ser feita em grandes quantidades.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma travessa de vidro ou cerâmica para assar o peixe, pois retém melhor o calor e distribui o calor uniformemente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir a tilápia por outro peixe de sua preferência, como o robalo ou a pescada.

Qual a melhor forma de conservar a farofa?

Guarde a farofa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ela pode ser aquecida antes de servir.

A tilápia pode ser assada sem farofa?

Sim, a tilápia pode ser assada sozinha ou com outros acompanhamentos. A farofa é um complemento opcional.

Como saber se a tilápia está completamente assada?

O peixe deve estar opaco e se desfiar facilmente com um garfo. Certifique-se de que a carne está bem cozida e não transparente.

Posso preparar a tilápia com antecedência?

Sim, você pode preparar e temperar a tilápia com antecedência e deixá-la marinar na geladeira. Asse-a pouco antes de servir para garantir que fique fresca e saborosa.