Tilápia no Leite de Coco Receita Fácil e Deliciosa

Publicado em 5/2/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Tilápia suculenta no leite de coco, perfeita para um almoço leve e saboroso. Receita fácil e rápida!

Tilápia no Leite de Coco Receita Fácil e Deliciosa

Oi gente! Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma receita que é puro sabor e praticidade: Tilápia no Leite de Coco. Um prato perfeito para quem quer um peixe suculento, com um molho cremoso e um toque de temperos que realçam o sabor. O preparo é simples, sem segredos, e os ingredientes são fáceis de encontrar. Então, bora cozinhar!

Ingredientes

• Filés de tilápia (500g)
• Suco de 1 limão
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cebola média (picada)
• 1 pimentão amarelo (picado)
• 2 tomates sem sementes (picados)
• 1 maço de coentro (picado, incluindo os talos)
• 2 batatas médias (cortadas em rodelas finas)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 200ml de leite de coco

Como Fazer Tilápia no Leite de Coco | Modo de Preparo

1. Tempere o peixe: Comece temperando os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por alguns minutos enquanto prepara o restante dos ingredientes.
2. Prepare os legumes: Pique a cebola, o pimentão e os tomates em cubos pequenos. Se preferir, corte a cebola e o pimentão em rodelas. O coentro pode ser picado incluindo os talos, pois eles trazem muito sabor.
3. Refogue os ingredientes: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Em seguida, adicione o pimentão e uma pitada de sal para intensificar o sabor.
4. Adicione o tomate: Acrescente os tomates picados e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que os tomates fiquem macios.
5. Incorpore o leite de coco: Acrescente o extrato de tomate e misture bem. Depois, despeje o leite de coco e mexa até formar um molho homogêneo.
6. Monte a panela: Coloque uma camada de batatas fatiadas no fundo da panela. Sobre elas, distribua uma parte do coentro picado e acomode os filés de tilápia por cima. Faça mais uma camada de batatas e finalize com mais coentro.
7. Cozinhe o peixe: Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo. Depois desse tempo, mexa levemente a panela para misturar os sabores sem quebrar os filés.
8. Ajuste o sal e finalize: Experimente o molho e, se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Tampe novamente e cozinhe por mais alguns minutos até que as batatas estejam macias.
9. Sirva quente: O prato está pronto! Sirva com arroz branco e aproveite o sabor incrível desse peixe ao leite de coco.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 18g
• Proteína: 35g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva cerca de 30 minutos do início ao fim.

Você sabia disso?

O leite de coco é um ingrediente muito usado na culinária nordestina, especialmente em pratos com peixes e frutos do mar. Ele ajuda a deixar o peixe macio e dá um sabor especial ao molho.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o peixe desmanche, não mexa muito com a colher. Apenas balance levemente a panela para misturar os sabores.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um toque mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa ao molho.

Versão Saudável da Receita

Substitua as batatas por abobrinha ou palmito para reduzir os carboidratos e aumentar a leveza do prato.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É um prato muito procurado em marmitas saudáveis e restaurantes praianos. Pode ser servido com arroz integral e uma salada fresca.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa faca de corte para os legumes e um panela larga para cozinhar o peixe sem sobrecarregar os filés.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso grelhar o peixe antes de cozinhar?

Não, ele cozinha direto no molho e fica super macio e suculento.

Posso substituir a tilápia por outro peixe?

Sim, pode usar pescada, merluza ou qualquer peixe branco firme.

O leite de coco deixa gosto forte?

Não, ele suaviza o molho e combina perfeitamente com o peixe.

Posso congelar essa receita?

Não é recomendado, pois o leite de coco pode talhar ao descongelar.

Quanto tempo dura na geladeira?

Pode ser armazenado por até 2 dias em um recipiente fechado.