Experimente essa Lasanha com Massa de Panqueca e descubra uma nova forma de fazer sucesso na cozinha!

Ingredientes

Para a massa de panqueca:

• 1 ovo (unidade)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (250 ml cada)
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal (a gosto)

Para a montagem da lasanha:

• 500 g de presunto fatiado
• 500 g de mussarela fatiada
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de ervilha
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de molho branco (opcional)
• Queijo ralado e orégano a gosto

Modo de Preparo

Preparo da massa de panqueca:

1. Em um liquidificador, adicione o ovo, a farinha de trigo, o leite, a manteiga e o sal. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um pouco de manteiga ou azeite e despeje uma concha de massa. Espalhe bem para formar um disco uniforme.
3. Cozinhe em fogo médio até as bordas começarem a soltar, vire com cuidado e doure o outro lado.
4. Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve as panquecas.

Montagem da lasanha:

1. Em uma forma ou travessa (aproximadamente 22 x 34 cm), espalhe uma camada de molho de tomate no fundo.
2. Coloque uma camada de panquecas, cobrindo toda a superfície.
3. Adicione presunto, mussarela, milho, ervilha e azeitonas. Espalhe mais molho por cima.
4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho e queijo ralado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidrato: 28 g
• Proteína: 18 g
• Gordura: 20 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e leva cerca de 1 hora para ser preparada.

Você sabia disso?

A massa de panqueca é uma excelente base para lasanhas e outras receitas de forno porque ela é macia e absorve bem os molhos, deixando o prato ainda mais saboroso.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de usar uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude e fique difícil de virar.

Variação nos ingredientes

Substitua o presunto e a mussarela por peito de peru e queijo prato para uma versão diferente.

Versão saudável da receita

Troque a farinha de trigo comum por farinha integral e opte por queijos light para reduzir as calorias.

Dá para vender essa receita?

Sim! Monte em marmitas pequenas ou individuais e congele para vender por unidade.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma concha para padronizar o tamanho das panquecas e uma espátula de silicone para manuseá-las sem quebrar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, use farinha de aveia ou farinha sem glúten como alternativa.

Qual o melhor molho para essa receita?

O molho branco é ideal para destacar o sabor, mas o molho de tomate é mais prático.

Posso congelar a lasanha?

Sim, ela pode ser congelada antes ou depois de assar.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias se armazenada em um recipiente fechado.

É possível fazer sem queijo?

Claro! Use camadas de vegetais como abobrinha e berinjela para substituir o queijo.