LASANHA DE CALABRESA | UM CLÁSSICO QUE VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

Publicado em 27/1/2025 - 13h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é simples, prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Vou te ensinar o passo a passo, desde os ingredientes até o preparo no forno.

LASANHA DE CALABRESA | UM CLÁSSICO QUE VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR

Essa lasanha é feita com camadas generosas de calabresa, molho suculento, mussarela derretida e um toque especial de creme de leite. Vamos montar tudo juntinho?

Ingredientes

• Massa de lasanha (500 g, pré-cozida ou fresca)
• Linguiça calabresa (500 g, fatiada ou moída)
• Queijo mussarela (400 g, fatiado)
• Presunto (300 g, fatiado)
• Molho de tomate (2 xícaras)
• Creme de leite (1 caixinha, 200 g)
• Orégano a gosto
• Cebola (1 unidade, picada)
• Alho (2 dentes, picados)
• Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio de calabresa:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
   • Adicione a calabresa e refogue bem, até ela começar a fritar levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Monte a base da lasanha:
   • Em um refratário, espalhe uma fina camada de molho de tomate no fundo. Isso evita que a massa grude.
3. Primeira camada:
   • Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho.
   • Acrescente o recheio de calabresa, uma camada de presunto, e por cima uma de mussarela.
   • Espalhe um pouco de molho de tomate e repita o processo.
4. Finalize a montagem:
   • Na última camada, cubra com creme de leite e polvilhe orégano a gosto.
5. Asse:
   • Preaqueça o forno a 200°C e asse a lasanha por 15 a 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
6. Sirva:
   • Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Aproveite essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 650 kcal (porção média)
• Carboidrato: 40 g
• Proteína: 28 g
• Medida: 300 g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções generosas e leva cerca de 45 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A lasanha de calabresa é uma variação moderna da tradicional receita italiana. A combinação de calabresa e creme de leite é uma adaptação brasileira que traz mais suculência e um sabor inconfundível.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que o molho seja abundante para que a massa da lasanha cozinhe bem no forno.

Variação nos Ingredientes

Troque o presunto por peito de peru ou adicione uma camada de requeijão cremoso para mais sabor.

Versão Saudável da Receita

Use massa integral, substitua a calabresa por peito de frango desfiado e opte por creme de leite light.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Monte em porções individuais, asse em embalagens de alumínio e venda. É um sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Use um refratário de vidro ou cerâmica e uma mandolina para cortar os ingredientes com mais facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar calabresa defumada?

Sim! A calabresa defumada dá um toque extra de sabor à receita.

Preciso cozinhar a massa antes de montar?

Não, se você usar a massa pré-cozida ou fresca. Basta montar e levar ao forno.

Quanto tempo a lasanha pode ficar na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenada em recipiente fechado.

Posso congelar a lasanha de calabresa?

Pode sim! Congele antes de assar ou depois de pronta, por até 3 meses.

Qual é o melhor tipo de molho para usar?

O molho de tomate caseiro ou um industrializado com baixo teor de sódio funciona bem.