Macarrão com Camarão Cremoso: O Prato Perfeito para Impressionar no Almoço!

Publicado em 10/12/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é super fácil de fazer, mas o resultado é digno de chef. Com poucos ingredientes e um toque especial, você vai impressionar quem provar.

Macarrão com Camarão Cremoso: O Prato Perfeito para Impressionar no Almoço!

A mistura do camarão suculento com o molho cremoso e o macarrão al dente é imbatível. Não tem segredo, basta seguir o passo a passo e aproveitar!

Ingredientes

• 500g de camarão limpo (sem casca e cabeça)
• 4 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 200g de creme de leite
• 200g de requeijão cremoso
• 100ml de leite
• Tomate cereja (opcional, cortado ao meio)
• 200g de macarrão (linguine, ou outro de sua preferência)
• Azeite de oliva (para selar o camarão e refogar os ingredientes)
• 1 cebola pequena picada
• 1 talo de alho-poró (opcional)
• Extrato de tomate (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto. Deixe apurar por cerca de 10 minutos.
2. Cozinhe o macarrão em água com sal e um fio de óleo para evitar que grude. Quando estiver pronto, escorra e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e sele os camarões até ficarem dourados, cerca de 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione mais azeite e refogue a cebola e o alho poró (se estiver usando) até a cebola ficar transparente.
5. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Adicione o extrato de tomate (se for usar) e mexa bem.
6. Coloque o creme de leite, o requeijão e o leite. Misture até o molho ficar bem cremoso e homogêneo.
7. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
8. Junte o macarrão cozido ao molho e misture bem para envolver. Acrescente os camarões selados e os tomates cereja (se desejar).
9. Deixe o molho aquecer bem e sirva imediatamente.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 550 kcal
• Carboidrato: 60g
• Proteína: 40g
• Gorduras: 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 3 porções. O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Você sabia disso?

O camarão é uma excelente fonte de proteínas magras, vitaminas do complexo B e minerais, como o selênio, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o molho cremoso complementa perfeitamente o sabor delicado do camarão.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de não cozinhar demais o camarão, pois ele pode ficar borrachudo. O segredo é selá-lo rapidamente em fogo médio.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como cogumelos frescos ou ervas frescas como manjericão ou alecrim, para um toque extra de sabor.

Versão Saudável da Receita

Troque o creme de leite e o requeijão por versões light ou alternativas vegetais, como creme de leite de soja e requeijão de castanha.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, o macarrão com camarão é uma ótima opção de prato para vender em porções individuais, ideal para almoços e jantares rápidos e sofisticados.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma boa frigideira antiaderente ajuda a selar os camarões sem que grudem. Uma panela grande para o macarrão também facilita o processo.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber se o camarão está bem cozido?

O camarão deve ficar rosado e firme, mas ainda suculento. Evite deixá-lo na frigideira por muito tempo.

Posso substituir o linguine por outro tipo de macarrão?

Sim, você pode usar qualquer tipo de macarrão de sua preferência, como espaguete, fusilli ou penne.

Como evitar que o macarrão grude?

Adicione um fio de óleo à água do macarrão enquanto cozinha e mexa de vez em quando.

Preciso adicionar o extrato de tomate?

Não, o extrato de tomate é opcional, mas ele ajuda a dar cor e sabor ao molho.

Posso fazer o molho com antecedência?

Sim, o molho pode ser feito com antecedência e aquecido antes de servir com o macarrão.