Macarronada Cremosa com Bacon

Publicado em 2/1/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma macarronada cremosa com bacon incrível! Receita rápida, fácil e cheia de sabor. Confira o passo a passo completo!

Macarronada Cremosa com Bacon

Oi, minha gente! Hoje vou ensinar uma receita simples, mas que é puro sabor: macarronada cremosa com bacon. Perfeita para quem ama praticidade sem abrir mão de uma refeição gostosa.

Essa receita é feita com poucos ingredientes, como bacon, creme de leite e tomate, e fica pronta rapidinho. Ótima para aqueles dias em que queremos algo rápido e delicioso!

Ingredientes

Molho:

• Azeite (1 colher de sopa)
• Bacon em tiras finas (5 tiras)
• Cebola média picada (1/2 unidade)
• Alho picado (3 dentes)
• Tempero para carne (1 colher de chá)
• Pimenta-do-reino (1 colher de chá)
• Colorau (1 colher de chá cheia)
• Sal (a gosto)
• Extrato de tomate (175 g ou 1/2 pacote)
• Açúcar (1/2 colher de chá)
• Creme de leite (200 g ou 1 caixinha)

Massa:

• Macarrão (250 g, tipo penne ou fusilli)
• Água e sal para cozinhar

Como Fazer Macarronada Cremosa com Bacon | Modo de Preparo

1. Prepare o bacon:
   Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione as tiras de bacon e frite até ficarem douradas e crocantes. Retire o excesso de gordura, se desejar.
2. Refogue os temperos:
   Acrescente a cebola e o alho ao bacon. Refogue até a cebola ficar transparente e o alho começar a dourar.
3. Finalize o molho:
   Adicione o tempero para carne, pimenta-do-reino, colorau e sal. Misture bem. Junte o extrato de tomate e o açúcar, mexendo até o molho ficar homogêneo. Por último, adicione o creme de leite, misture bem e ajuste o sal, se necessário. Reserve.
4. Cozinhe a massa:
   Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra bem.
5. Misture e sirva:
   Adicione o macarrão cozido à panela com o molho. Misture até que a massa esteja completamente envolvida. Sirva quente.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 35 g
• Proteínas: 15 g
• Gorduras: 28 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e fica pronta em aproximadamente 25 minutos.

Você sabia disso?

O uso de creme de leite em receitas de macarrão é uma adaptação brasileira, diferente da tradicional culinária italiana. Isso traz mais cremosidade e sabor ao prato.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o molho fique pesado, use creme de leite fresco ou de caixinha, nunca o de lata sem soro diretamente.

Variação nos Ingredientes

Adicione ervilhas frescas, milho ou até cogumelos para uma versão mais rica e colorida.

Versão Saudável da Receita

Substitua o creme de leite por iogurte natural e o bacon por peito de peru defumado.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Porções individuais em potes descartáveis são ótimas opções para venda. Finalize com queijo ralado para valorizar o prato.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente para fritar o bacon e um escorredor prático para a massa tornam tudo mais rápido.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim! Qualquer massa curta, como fusilli, farfalle ou rigatoni, funciona muito bem nessa receita.

2. Dá para fazer sem bacon?

Claro! Substitua o bacon por cogumelos ou linguiça defumada para variar o sabor.

3. O molho pode ser congelado?

Sim, mas sem o creme de leite. Adicione-o somente ao aquecer o molho antes de servir.

4. Como evitar que o molho fique ácido?

Use uma pitada de açúcar ou uma colher de chá de bicarbonato de sódio no molho de tomate.

5. Dá para usar molho pronto no lugar do extrato?

Sim! Substitua o extrato por molho de tomate pronto e ajuste os temperos a gosto.