O Segredo do Macarrão Soltinho Que Vai Surpreender Todo Mundo na Sua Casa!

Publicado em 18/1/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

Com ingredientes simples e algumas dicas, você nunca mais terá problemas com macarrão grudado!

O Segredo do Macarrão Soltinho Que Vai Surpreender Todo Mundo na Sua Casa!

Vamos cozinhar o macarrão no ponto certo e preparar um molho caprichado que vai deixar sua mesa mais deliciosa.

Ingredientes

• Macarrão espaguete (500 g)
• Água (2 litros)
• Sal (1 colher de chá)
• Manteiga ou margarina (2 colheres de sopa)
• Molho bolonhesa (2 sachês de 340 g cada)
• Açúcar (1 colher de chá)
• Cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de Preparo

1. Cozinhar o macarrão:
   Em uma panela grande, coloque os 2 litros de água para ferver. Adicione o sal e o macarrão. Cozinhe por 7 a 8 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. Escorra e reserve.
2. Preparar o molho:
   Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Acrescente os dois sachês de molho bolonhesa, mexa bem e deixe ferver por 2 a 3 minutos até encorpar.
3. Reduzir a acidez do molho:
   Adicione 1 colher de chá de açúcar ao molho e misture bem. Esse truque ajuda a balancear o sabor e evitar azia.
4. Misturar o macarrão ao molho:
   Coloque o macarrão cozido na panela com o molho. Misture cuidadosamente, de baixo para cima, para que o molho cubra todo o macarrão.
5. Finalizar com cheiro-verde:
   Polvilhe o cheiro-verde picado por cima para dar um toque fresco e aromático.
6. Servir:
   Sirva imediatamente enquanto está quente. Esse macarrão soltinho e molhado vai conquistar todos!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 420 kcal por porção
• Carboidratos: 65 g
• Medida: Porção de 150 g
• Proteínas: 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções generosas e fica pronta em apenas 25 minutos.

Você sabia disso?

O açúcar no molho não serve só para tirar a acidez! Ele também ajuda a realçar os sabores naturais do tomate e criar um equilíbrio delicioso.

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexer o macarrão enquanto cozinha é essencial para evitar que grude. Use uma panela grande com bastante água para garantir o cozimento uniforme.

Variação nos Ingredientes

Troque o molho bolonhesa por molho branco ou de queijo para variar os sabores. Quer algo mais brasileiro? Experimente com molho de carne seca.

Versão Saudável da Receita

Substitua o espaguete comum por macarrão integral e a manteiga por azeite de oliva. Use molho caseiro de tomate para evitar conservantes.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em marmitas térmicas individuais e venda como uma opção de almoço prático e caseiro.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente evita que o molho grude. Utilize uma pinça culinária para misturar o macarrão com o molho de forma prática.

Principais dúvidas sobre a receita

Por que meu macarrão gruda ao cozinhar?

Isso acontece quando ele não é mexido durante o cozimento. Mexa frequentemente e cozinhe em bastante água.

Posso usar azeite no lugar da manteiga?

Sim, o azeite funciona bem e deixa o prato mais leve, ideal para quem prefere evitar manteiga.

O açúcar é realmente necessário no molho?

Sim, ele equilibra a acidez do tomate e melhora o sabor geral do prato.

Quanto tempo o macarrão pode ser armazenado?

Guarde na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Posso congelar o macarrão com molho?

Sim, ele pode ser congelado por até 1 mês. Para aquecer, adicione um pouco de água ou molho extra.