Esse Bolo Simples de Abóbora com Coco Vai Fazer Sucesso no Seu Café — Descubra o Segredo da Textura Cremosa!

Publicado em 1/4/2025 - 09h00
Por: Brenna Soares

Sabe aquele bolo que fica cremosinho por dentro, com o sabor leve da abóbora misturado ao coco ralado? Pois é, esse aqui é assim!

Esse Bolo Simples de Abóbora com Coco Vai Fazer Sucesso no Seu Café — Descubra o Segredo da Textura Cremosa!

Dá pouco trabalho, leva ingredientes fáceis e ainda rende um lanche maravilhoso.

Ingredientes

• Abóbora cozida e amassada (2 xícaras ou 405g)

• Ovos (2 unidades)

• Açúcar (1/2 xícara)

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• Óleo (1/2 xícara)

• Leite (1 xícara – 250 ml)

• Farinha de trigo sem fermento (2 xícaras)

• Coco ralado (1 pacote de 50g)

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• Fermento químico em pó (1 colher de sopa)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por cerca de 1 minuto e meio até virar um creme mais claro.

2. Acrescente o óleo e misture bem, depois adicione o leite e continue mexendo.

3. Junte a abóbora amassada e misture até a massa ficar bem homogênea.

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4. Peneire a primeira xícara de farinha e mexa; depois peneire a segunda e continue misturando.

5. Adicione o coco ralado e misture novamente. Se a tigela estiver pequena, transfira pra uma maior pra facilitar.

6. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.

7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

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8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.

9. Espere amornar antes de desenformar. Depois é só cortar e aproveitar!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (porção de 100g)

• Carboidrato: 35g

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• Proteína: 5g

• Medida: Porção de 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 fatias generosas e o tempo total, contando preparo e forno, é de cerca de 50 minutos.

Você sabia disso?

A mistura de abóbora com coco é super tradicional no Nordeste e já foi usada em receitas doces desde o período colonial. Essa combinação atravessou gerações e continua presente nas mesas brasileiras até hoje!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de cozinhar a abóbora até ela ficar bem macia. Isso vai garantir que a massa fique lisa e sem pedaços duros no meio.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar um toque a mais, pode adicionar canela ou noz-moscada na massa. Elas combinam muito bem com o sabor da abóbora.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por xilitol ou outro adoçante culinário, use óleo de coco e troque a farinha de trigo por uma versão integral.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo tem uma ótima apresentação, sabor marcante e é fácil de embalar e vender em pedaços.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma tigela grande facilita pra misturar tudo sem bagunça. Também vale usar uma espátula de silicone pra raspar bem a massa.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar abóbora crua?

Não. A abóbora precisa estar cozida e amassada para incorporar bem na massa e garantir a textura cremosa do bolo.

Dá pra fazer sem leite?

Sim, pode substituir o leite por bebida vegetal, como leite de coco ou de amêndoas, mantendo o equilíbrio da receita.

Qual tipo de abóbora usar?

A melhor é a cabotiá (ou japonesa), pois tem textura mais firme e sabor adocicado.

O bolo fica muito doce?

Não. A quantidade de açúcar é equilibrada, mas você pode reduzir um pouco se quiser uma versão menos doce.

Pode congelar?

Sim, o bolo pode ser congelado já fatiado por até 3 meses. Basta embalar bem em filme plástico ou saquinhos próprios.