Pão de Milho Sem Sovar: Simples, Macio e Irresistível!

Publicado em 13/9/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

O segredo é usar ingredientes que, além de facilidade de encontrar, tragam aquela textura incrível ao pão. Não precisa sovar e o resultado final é impressionante!

Pão de Milho Sem Sovar: Simples, Macio e Irresistível!

Esse pão é uma ótima opção para acompanhar um café da tarde ou até para o lanche. O milho, que é a estrela da receita, dá um sabor especial à massa. Vamos aos detalhes?

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (120 ml) de óleo
• 300 ml de leite matinal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 10 g (1 pacotinho) de fermento químico em pó
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 lata de milho verde (200 g), escorrida
• 4 xícaras (480 g) de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparação

1. Prepare os ingredientes líquidos : Em uma tigela grande, coloque os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento químico. Misture bem com um fouet até que tudo seja homogêneo.
2. Adicione o milho : Escorra o milho da lata e adicione à mistura líquida. Mexa novamente para incorporar o milho à massa.
3. Incorpore a farinha : Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, misturando com uma colher de pau ou proporcionalmente. A massa deve ficar um pouco mole, mas não líquida demais.
4. Distribua nas formas : Unte duas formas (uma média e uma pequena) com óleo ou manteiga. Distribua a massa nas formas, dividindo de maneira uniforme.
5. Deixe crescer : Cubra as formas com um pano limpo ou filme plástico e deixe a massa descansar por cerca de 30 a 40 minutos, em um local pela manhã, até dobrar de tamanho.
6. Pré-aquecer o forno : Ligue o forno a 180°C e deixe pré-aquecer enquanto a massa cresce.
7. Asse os pães : Depois que a massa tiver crescido, leve ao forno já pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, até os pães ficarem bem douradinhos.
8. Verifique o ponto : Faça o teste do palito para garantir que os pães estão bem assados. Se o palito sair limpo, estão prontos!
9. Esfrie e sirva : Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar. A textura fica incrível, bem macia e com aquele sabor único do milho.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 270 kcal por porção
• Carboidratos : 42 g por porção
• Proteínas : 6 g por porção
• Gorduras : 10 g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 pães médios, com um tempo total de preparo de aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de crescimento da massa e o tempo no forno).

Você sabia disso?

O milho é um ingrediente nativo das Américas e foi amplamente cultivado pelos povos indígenas antes da chegada dos europeus. Ele é rico em fibras e vitaminas, sendo uma excelente fonte de energia!

Dicas e Variações

Preparar correto

Se a massa ficar muito líquida, adicione mais farinha aos poucos até atingir o ponto certo. A massa deve ser macia, mas não escorrer.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar ervas como alecrim ou orégano à massa para um sabor mais aromático. Outra opção é substituir o milho verde por milho cremoso.

Versão Saudável da Receita

Troque metade da farinha de trigo por farinha integral e Substitua o açúcar por açúcar mascavo para uma versão mais saudável.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse pão é uma excelente opção para venda, principalmente para lanchonetes ou encomendas. Ele é versátil e agrada a muitos paladares.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa barreira de silicone e formas antiaderentes facilitam bastante o preparo, especialmente na hora de dividir a massa e desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer o pão sem fermento químico?

Não, o fermento químico é essencial para o crescimento da massa e da textura final do pão.

Posso substituir o milho por outro ingrediente?

Sim, você pode usar cenoura ralada no lugar do milho, por exemplo, mas o sabor será diferente.

Quanto tempo dura o pão?

Se armazenado em local fresco e seco, o pão de milho pode durar até 3 dias.

Posso congelar o pão?

Sim, você pode congelar o pão por até 2 meses. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente ou aquecer no forno.

Precisa sovar a massa?

Não! Essa é a grande vantagem dessa receita. A massa fica pronta sem precisar sovar.

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