Chips de Batata Doce Assado: Crocância e Sabor em Casa

Publicado em 23/11/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

A base da receita é uma batata doce temperada com ingredientes que você já tem em casa. E o melhor? Tudo assado, sem complicação!

Chips de Batata Doce Assado: Crocância e Sabor em Casa

Se você acha que fazer chips crocantes é coisa de especialista, pode relaxar. O segredo é fatiar a batata bem fininha e caprichar na disposição no prato. Bora aprender?

Ingredientes

• Batata doce (2 unidades médias, limpas e secas)
• Azeite de oliva (1 colher de sopa)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Ervas frescas ou secas, como orégano ou alecrim (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare as batatas : Lave bem as batatas e seque-as. Não precisa descascar, mas remova qualquer sujeirinha da casca com uma faca.
2. Fatie fininho : Use um ralador ou mandolina para fatiar as batatas em rodelas bem finas. Essa é a etapa crucial para chips crocantes.
3. Tempere : Transfira as fatias para uma tigela, adicione azeite, sal, pimenta e ervas, se desejar. Misture bem para que todas as fatias fiquem uniformemente temperadas.
4. Arrume na forma : espalhe as fatias em uma assadeira, garantindo que não fique sobrepostas. Isso ajuda a assar por igual.
5. Asse com atenção : Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 a 15 minutos. Mexa os chips na metade do tempo para garantir que todos fiquem dourados e crocantes.
6. Finalização : Retire o forno quando estiver bem seco. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 120 kcal (porção de 50g)
• Carboidratos : 25g
• Proteína : 2g
• Gordura : 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 4 porções. O tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

Os chips de batata doce têm origem na culinária norte-americana e ganharam espaço por serem uma alternativa saudável aos chips industrializados. Além disso, a batata doce é rica em vitamina A e fibras, tornando-a um ingrediente versátil.

Dicas e Variações

Preparar correto

Fatie as batatas com cuidado e comprove-se de espalhá-las bem na assadeira. Isso é essencial para garantir a crocância.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o azeite por óleo de coco para um toque adocicado ou usar páprica defumada para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Reduza o sal e utilize temperos naturais, como ervas frescas. Assim, você mantém o teor de som baixo e deixa os chips ainda mais leves.

Tem como vender essa receita?

Sim! Embale os chips em saquinhos individuais e venda como uma opção saudável para lanches. Adicione informações sobre os ingredientes para atrair o fitness público.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma mandolina para fatiar as batatas com precisão e uniformidade. Um tapete de silicone também ajuda a evitar que as lascas grudem na assadeira.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar os chips mais crocantes?

Certifique-se de fatiar as batatas finamente e espalhá-las bem na forma. Não sobreponha as fatias.

É possível fazer chips de batata doce na airfryer?

Sim, basta seguir o mesmo preparo e ajustar o tempo de acordo com o modelo do aparelho, geralmente de 8 a 12 minutos.

Quanto tempo dura os chips prontos?

Quando armazenado em um recipiente hermético, dura até 3 dias em temperatura ambiente.

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, batatas inglesas ou batatas roxas também funcionam bem na receita.

Como evitar que os chips queimem?

Acompanhe o tempo de forno de perto e mexa os chips na metade do tempo para assar por igual.