Aprenda a Fazer Arroz Com Charque
Ao aprender Como Fazer Arroz Com Charque, você descobrirá como a combinação simples de ingredientes pode resultar em um prato surpreendentemente delicioso.
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O charque, um tipo de carne seca e salgada, é a estrela desta receita, proporcionando um sabor único e intenso.
Aprenda a Fazer Arroz Com Charque
A textura do arroz fica soltinha, absorvendo todos os temperos e aromas.
Esta receita de Arroz Com Charque é fácil de seguir e ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa.
É servida em almoços familiares ou em encontros com amigos, sempre fazendo sucesso pela simplicidade e sabor marcante. Vamos aprender a preparar este prato incrível?
Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 cenoura picada
- 300-380g de charque dessalgado e desfiado
- 2 xícaras (200ml cada) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras de água quente
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate pequeno picado
- 1/2 pimenta de cheiro picada
- Cheiro verde (cebolinha e coentro) a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela quente, derreta a margarina e adicione o alho picado e o açafrão. Refogue até dourar.
- Acrescente a cebola picada e a cenoura. Refogue até ficarem macias.
- Adicione o charque dessalgado e desfiado, refogando até ficar bem dourado.
- Acrescente o arroz lavado e escorrido, mexendo bem para envolver todos os ingredientes.
- Adicione o pimentão, tomate e pimenta de cheiro. Misture bem.
- Acrescente o cheiro verde (cebolinha e coentro) e ajuste o sal, se necessário.
- Despeje a água quente e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a água seja totalmente absorvida e o arroz esteja cozido.
- Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas Extras
- Para dessalgar o charque, ferva-o em água por cerca de 20 minutos, escorra a água e repita o processo se necessário.
- Acrescente milho verde ou ervilhas para dar um toque especial ao prato.
- Utilize arroz parboilizado para um resultado mais soltinho.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de dessalgar o charque.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o charque por carne seca ou carne de sol para diferentes variações de sabor.
- Adicione legumes como abobrinha ou pimentão vermelho para um prato mais colorido.
- Utilize temperos como páprica ou cominho para dar um toque diferente ao arroz.
Dúvidas Sobre a Receita
Como dessalgar o charque corretamente?
Ferva o charque em água por cerca de 20 minutos, escorra e repita o processo até que o excesso de sal seja removido.
Posso usar outro tipo de arroz?
Sim, você pode usar arroz parboilizado ou integral, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Qual o melhor acompanhamento para o arroz com charque?
Saladas frescas, legumes cozidos ou uma farofa simples são ótimos acompanhamentos.
Posso congelar o arroz com charque?
Sim, você pode congelar em porções individuais por até 3 meses. Descongele e aqueça antes de servir.
Como saber se o arroz está bem cozido?
O arroz deve estar macio e sem água no fundo da panela. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para obter a textura ideal.
Benefícios da Receita
O charque, ingrediente principal desta receita, é uma fonte rica de proteínas e ferro. O consumo de charque ajuda na manutenção da massa muscular e na prevenção da anemia. Além disso, o charque possui um sabor único que enriquece diversas receitas tradicionais.
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