Brigadeirão de Ovomaltine na AirFryer: Fácil, Cremoso e Irresistível!

Publicado em 28/12/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é feita na AirFryer e traz uma textura cremosa, com o toque crocante do Ovomaltine que conquista qualquer paladar.

Brigadeirão de Ovomaltine na AirFryer: Fácil, Cremoso e Irresistível!

Além de simples, ela combina ingredientes simples de encontrar e um preparo descomplicado. Bora aprender?

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 xícara de Ovomaltine (200ml)
• 1/2 xícara de leite (100ml)
• Manteiga e achocolatado para untar a forma

Modo de Preparo

1. Prepare uma base da mistura : No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o chocolate em pó. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o Ovomaltine : Coloque uma xícara de Ovomaltine e bata rapidamente no modo “pulsar” para preservar o crocante.
3. Prepare uma forma : Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe achocolatado. Despeje a mistura na forma.
4. Ajuste na AirFryer : Coloque a forma na AirFryer. Caso a cesta não seja estável, apoie-a com colheres de alumínio para evitar que fique torta.
5. Asse o brigadeirão : Programe a AirFryer a 200°C por 25 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito. Se ainda estiver mole, deixe mais 5 a 10 minutos, verificando sempre.
6. Deixe esfriar : Retire o brigadeirão da AirFryer e deixe esfriar até estar de manhã para desenformar. Passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato.
7. Finalize a decoração : Polvilhe mais Ovomaltine ou granulado por cima e sirva.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 320 kcal
• Carboidratos : 35g
• Proteínas : 7g
• Gorduras : 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e leva cerca de 1 hora, incluindo o tempo de preparo e cozimento.

Você sabia disso?

O Ovomaltine foi criado na Suíça em 1904 e, inicialmente, era usado como um suplemento energético. Hoje, ele é um dos ingredientes favoritos em sobremesas por conta do sabor único e crocância.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que o brigadeirão fique torto na AirFryer, use colheres ou talheres para estabilizar a forma na cesta. Isso garante um cozimento uniforme.

Variação nos ingredientes

Substitua o Ovomaltine por achocolatados crocantes ou granulados de sua preferência. Dá um toque diferente, mas igualmente delicioso.

Versão saudável da receita

Troque o leite condensado por versões light e use cacau em pó 100% no lugar do chocolate em pó reduza para calorias e açúcares.

Tem como vender essa receita?

Com certeza! Embale o brigadeirão em potes individuais, decore com Ovomaltine extra e venda como sobremesas práticas e deliciosas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente é essencial para misturar bem os ingredientes. Além disso, uma forma antiaderente facilita muito na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo leva para assar na AirFryer?

Geralmente, leva de 25 a 40 minutos, dependendo da potência de sua AirFryer.

Posso fazer no forno convencional?

Sim! Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora a 180°C.

Como armazenar o brigadeirão?

Guarde a geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

O que fazer se o brigadeirão não desenformar?

Deixe-o por mais alguns minutos fora da geladeira para amolecer as bordas e use uma faca para soltar.

Preciso usar Ovomaltine?

Não, mas ele dá o toque especial de crocância. Substitua por achocolatados de sua preferência, se necessário.