Descubra Como Fazer o Creme de Tapioca Mais Fácil e Delicioso!
Ei, pessoal! Hoje eu trouxe uma sobremesa que vai surpreender pelo sabor e facilidade. Quem não ama um doce cremoso que parece ter saído da cozinha da vovó?
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O creme de tapioca é perfeito para qualquer ocasião.
Descubra Como Fazer o Creme de Tapioca Mais Fácil e Delicioso!
Feito com ingredientes simples como leite, tapioca granulada, leite de coco e leite condensado, é praticidade e sabor em uma receita que qualquer pessoa pode fazer. Vamos lá?
Ingredientes
- Leite integral (2 xícaras – 240ml cada)
- Tapioca granulada (1 xícara – 240ml)
- Leite de coco (200ml)
- Creme de leite (200ml)
- Leite condensado (395g)
- Coco ralado ou amendoim triturado (½ xícara, opcional)
Modo de Preparo
- Hidrate uma tapioca:
- Em uma panela, aqueça 2 xícaras de leite até começar a ferver.
- Adicione 1 xícara de tapioca granulada e mexa continuamente até a mistura absorver e a tapioca ficar hidratada.
- Adicione os ingredientes cremosos:
- Com a tapioca já hidratada, térmica o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado.
- Mexa bem para que todos os ingredientes se integrem, formando uma mistura homogênea.
- Refri a sobremesa:
- Transfira o creme para uma travessa ou potinhos individuais.
- Cubra com filme plástico para evitar que crie uma película na superfície.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para uma textura mais cremosa ou até 6 horas para um creme mais firme.
- Finalize e sirva:
- Antes de servir, polvilhe o coco ralado ou o amendoim triturado por cima.
- Agora é só provar e aproveitar o sabor dessa delícia!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 280 kcal por porção
- Carboidratos: 35g
- Proteína: 4g
- Gorduras: 12g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 4 horas no total, incluindo o tempo de geladeira.
Você sabia disso?
O creme de tapioca é inspirado nas sobremesas de origem indígena no Brasil, mas foi adaptado com ingredientes da colonização portuguesa, como leite condensado e coco.
Dicas e Variações
Preparar correto
Mexa a tapioca constantemente enquanto cozinha no leite para evitar que grude no fundo da panela ou empelote.
Variação nos Ingredientes
Substitua o leite integral por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, por uma versão sem lactose.
Versão Saudável da Receita
Troque o leite condensado por leite condensado diet e use creme de leite light. Reduza a quantidade de coco ralado ou amendoim na finalização.
Dá para vender essa receita?
Sim! Monte em potes individuais com tampas transparentes e uma decoração caprichada, como coco fresco ou frutas vermelhas. É sucesso garantido!
Utensílios que facilitam o preparo
Uma panela antiaderente para evitar que a tapioca grude e uma barreira de silicone para mexer a mistura de forma prática.
Principais dúvidas sobre a receita
Qual tapioca devo usar?
Use uma tapioca granulada, que é própria para receitas como essa. Não funciona com a goma de tapioca usada para fazer beiju.
Posso usar leite desnatado?
Pode sim, mas o creme fica menos cremoso e com um sabor mais suave.
Quanto tempo o creme dura na geladeira?
O creme pode ser armazenado por até 3 dias em recipiente fechado.
Posso congelar o creme de tapioca?
Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.
Precisa destrinchar a travessia?
Não precisa, já que o creme não será desenformado.
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