O Segredo do Mousse de Maracujá Perfeito: Rápido, Cremoso e Irresistível!

Publicado em 1/3/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, essa sobremesa é uma opção deliciosa para qualquer ocasião.

O Segredo do Mousse de Maracujá Perfeito: Rápido, Cremoso e Irresistível!

A receita é feita no liquidificador e leva poucos minutos para ficar pronta. Bora aprender?

Ingredientes

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300g) de creme de leite
• 200ml de suco concentrado de maracujá (natural ou industrializado)
• 1 pacote (25g) de gelatina sabor maracujá
• 200ml de água fervente (para dissolver a gelatina)

Para a Calda

• 1 xícara e meia (300ml) de água
• 110ml de suco concentrado de maracujá
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa (cheia) de amido de milho
• Polpa de maracujá (para decorar, opcional)

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina de maracujá na água fervente, misturando bem até dissolver completamente.
2. No liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
3. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje o mousse em um refratário ou em taças individuais.
5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até ficar bem firme.

Preparando a Calda

6. Em uma panela, misture a água, o suco de maracujá, o açúcar e o amido de milho.
7. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.
8. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
9. Despeje sobre o mousse já firme e volte à geladeira por mais 2 horas.
10. Decore com a polpa do maracujá e sirva gelado.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 42g
• Gorduras: 14g
• Proteínas: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva 6 horas no total (preparo + geladeira).

Você sabia disso?

O maracujá é rico em vitamina C e antioxidantes, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e a reduzir o estresse! Além disso, o mousse de maracujá é uma das sobremesas mais populares do Brasil!

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir um mousse aerado e sem grumos. A gelatina precisa estar completamente dissolvida para um resultado perfeito.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um mousse mais suave, substitua metade do suco de maracujá por leite. Também é possível adicionar raspas de limão para um toque especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por leite condensado diet e use creme de leite light. O suco de maracujá pode ser natural sem açúcar adicionado.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O mousse pode ser colocado em potinhos individuais e vendido como sobremesa gelada. É uma ótima opção para quem quer faturar com doces fáceis.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda a deixar o mousse mais homogêneo. Taças individuais ou potinhos descartáveis são ideais para porções individuais.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer o mousse sem gelatina?

Sim, mas ele ficará mais cremoso e menos consistente. Se preferir, substitua a gelatina por chantilly batido para dar firmeza.

Quanto tempo dura na geladeira?

O mousse de maracujá dura até 5 dias na geladeira, desde que bem armazenado em um recipiente fechado.

Posso congelar o mousse de maracujá?

Sim! Ele pode ser congelado por até 1 mês, mas pode perder um pouco da textura ao descongelar.

Posso usar suco de maracujá industrializado?

Pode sim! O ideal é optar por suco concentrado sem açúcar para manter o sabor equilibrado.

Como deixar o mousse mais aerado?

Bata os ingredientes por mais tempo no liquidificador e use creme de leite fresco batido ao invés do de caixinha para um mousse mais leve.