Pavetone de Doce de Leite e Chocolate: A Melhor Sobremesa Para o Seu Natal!

Publicado em 31/1/2025 - 12h00
Por: Brenna Soares

Se você ama chocotone e não resiste a uma sobremesa cremosa e chocolatuda, essa receita é para você. O melhor? É super fácil de fazer e fica incrível!

Pavetone de Doce de Leite e Chocolate: A Melhor Sobremesa Para o Seu Natal!

Aqui vamos combinar camadas de chocotone bem molhadinho com um creme de chocolate e doce de leite irresistível. Além de deliciosa, essa receita tem um visual lindo e vai impressionar qualquer um. Bora aprender?

Ingredientes

• 1 chocotone (500g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• ½ xícara de leite (para umedecer o chocotone)
• 1 pote de doce de leite (400g)
• Chocolate granulado ou bolinhas de chocolate (para decorar)

Modo de Preparo

1. Prepare o creme de chocolate: Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o achocolatado. Mexa bem até tudo se dissolver.
2. Cozinhe o creme: Ligue o fogo médio e continue mexendo até começar a ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e reserve.
3. Corte o chocotone: Corte o chocotone em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura.
4. Monte a base: Forre uma forma ou refratário com as fatias de chocotone.
5. Umedeça o chocotone: Misture o leite com um pouco de achocolatado e regue sobre as fatias para que fiquem bem macias.
6. Adicione o doce de leite: Espalhe o doce de leite sobre as fatias umedecidas.
7. Coloque o creme de chocolate: Despeje metade do creme de chocolate sobre o doce de leite.
8. Repita as camadas: Adicione mais uma camada de chocotone, umedeça com leite achocolatado, cubra com doce de leite e finalize com o restante do creme de chocolate.
9. Decore: Acrescente chocolate granulado, bolinhas de chocolate ou qualquer outra decoração de sua preferência.
10. Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 480 kcal (por porção)
• Carboidrato: 55g
• Medida: 150g (porção individual)
• Proteína: 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 a 8 porções generosas e leva aproximadamente 20 minutos de preparo + 3 horas de geladeira.

Você sabia disso?

O chocotone foi criado como uma variação do panetone tradicional para agradar os amantes de chocolate! Ele surgiu na Itália e se popularizou no Brasil, onde hoje é um dos produtos mais vendidos no Natal.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um pavetone cremoso e saboroso, não deixe o creme de chocolate engrossar demais no fogo. Ele deve ficar levemente ralo para penetrar no chocotone e deixá-lo bem molhadinho.

Variação nos Ingredientes

Se quiser inovar, troque o doce de leite por brigadeiro ou creme de avelã. Outra opção deliciosa é adicionar nozes picadas entre as camadas para um toque crocante.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, utilize chocotone integral, creme de leite light e substitua o doce de leite por pasta de amendoim sem açúcar. O achocolatado pode ser trocado por cacau 100%.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Monte em potinhos individuais e venda como sobremesa gourmet. Para agregar valor, decore com raspas de chocolate e ofereça embalagens bonitas.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma espátula para espalhar o doce de leite e o creme de chocolate ajuda bastante. Além disso, um refratário de vidro transparente deixa a sobremesa ainda mais bonita!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita com panetone tradicional?

Sim! O sabor será diferente, mas a textura continua incrível.

Preciso cozinhar o doce de leite na panela de pressão?

Não, você pode usar doce de leite pronto, mas o cozido fica mais cremoso.

Dá para congelar o pavetone?

Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias. Basta armazenar em um recipiente bem fechado.

Qual o melhor chocolate para decorar?

Bolinhas de chocolate, raspas de chocolate ao leite ou branco ficam lindos e saborosos!

Quanto tempo ele dura na geladeira?

Até 4 dias em um recipiente bem fechado.