Pipoca Cremosa: Sorvete Incrível Feito no Liquidificador!

Publicado em 12/11/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Esse sorvete de pipoca feito no liquidificador é fácil de preparar e leva ingredientes simples, como milho de pipoca, leite, creme de leite e leite condensado.

Pipoca Cremosa: Sorvete Incrível Feito no Liquidificador!

Vamos direto ao passo a passo e garanta um sorvete diferenciado!

Ingredientes

• Óleo (quanto baste para estourar a pipoca)
• Milho para pipoca (100g)
• Leite (500ml)
• Leite condensado (1 caixinha de 395g)
• Creme de leite (1 caixinha de 200g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque um pouco de óleo e o milho para pipoca. Tampe a panela e deixe o milho estourar completamente, mexendo a panela de vez em quando para garantir que os grãos estejam de maneira uniforme.
2. Após estourar a pipoca, coloque-a no liquidificador e adicione o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Coe a mistura com uma peneira para remover o bagaço da pipoca, utilizando uma colher para suspender e extrair bem o leite da pipoca.
4. Transfira o líquido cozido de volta para o liquidificador. Adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata novamente até a mistura ficar bem aquosa.
5. Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por algumas horas, até o sorvete suportar.
6. Quando estiver firme, seu sorvete de pipoca estará pronto para servir! Sirva em bolas e aproveite a cremosidade.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 220 kcal por porção
• Carboidratos : 30g
• Gorduras : 10g
• Proteínas : 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Rendimento: Aproximadamente 6 porções
Tempo total de preparo: 6 horas (incluindo tempo de congelamento)

Você sabia disso?

A pipoca já era consumida pelas civilizações antigas das Américas, como os maias e os astecas, muito antes de virar uma das guloseimas mais populares do cinema!

Dicas e Variações

Preparar correto

Certifique-se de que a pipoca esteja completamente estourada e utilize uma peneira para remover todo o bagaço. Esse passo é importante para que a textura do sorvete fique lisinha e sem resíduos de milho.

Variação nos Ingredientes

Para um toque especial, experimente substituir parte do leite por leite de coco. Dá um sabor bem interessante e um toque de leveza ao sorvete, com uma cremosidade extra.

Versão Saudável da Receita

Quer uma versão mais saudável? Utilize leite vegetal (como amêndoas ou aveia) e substitua o leite condensado por leite condensado diet ou de coco. Dessa forma, você reduz o açúcar e mantém o sabor.

Dá para vender essa receita?

Sem dúvida! Esse sorvete de pipoca é diferenciado e pode ser uma ótima opção para vendas. Faça em potes individuais ou até em forma de picolé. É um sabor que chama a atenção e encanta pelo sabor único!

Utensílios que facilitam o preparo

Para facilitar, tenha uma peneira de boa qualidade para coar a mistura, um bom liquidificador para processar tudo uniformemente e um recipiente hermético que vedará bem o sorvete no congelador.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar o sorvete mais cremoso?

Para uma cremosidade extra, você pode adicionar uma colher de sopa de glicose de milho ou de glicerina comestível, que ajuda a evitar a formação de cristais de gelo.

Posso fazer sem o creme de leite?

Sim, mas o creme de leite contribui para uma textura cremosa. Se optar por não usar, o sorvete pode ficar mais duro.

Quanto tempo o sorvete dura no congelador?

O sorvete dura cerca de 15 dias no congelador em recipiente bem vedado. Depois disso, pode começar a perder a textura.

A pipoca precisa estar fria antes de bater?

Sim, é ideal deixar a pipoca esfriar um pouco antes de bater com o leite, evitando que o calor altere a textura do sorvete.

Qual o sabor predominante do sorvete?

O sorvete tem um sabor suave de pipoca que surpreende pela combinação com o leite e o creme de leite. Fica leve e delicioso!