Pudim de Geladeira Cremoso e Sem Complicações!

Publicado em 15/1/2025 - 12h06
Por: Brenna Soares

O famoso pudim de geladeira é aquele tipo de receita que salva qualquer ocasião sem te dar muito trabalho.

Pudim de Geladeira Cremoso e Sem Complicações!

Vou te mostrar um passo a passo bem descomplicado e cheio de dicas para você nunca mais errar na sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara (200g) de açúcar para a calda
• ½ xícara (120ml) de água para a calda
• 1 pacote (12g) de gelatina incolor sem sabor
• 60ml de água quente para hidratar a gelatina
• 1 caixa (395g) de leite condensado
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1 pacote (25g) de suco em pó sabor maracujá (ou outro de sua preferência)
• 400ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Calda de Caramelo:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe o açúcar derreter completamente até virar um caramelo dourado.
3. Adicione a água com cuidado, pois pode espirrar, e mexa até o caramelo dissolver.
4. Assim que a calda estiver homogênea, despeje-a em uma forma de pudim (18x8cm) e reserve.

2. Pudim:

1. Em uma tigela, hidrate a gelatina incolor com a água quente, misturando bem até dissolver.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó e o leite. Bata por 2 minutos.
3. Acrescente a gelatina hidratada e bata por mais 1 minuto.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Leve ao freezer por cerca de 1 hora ou até firmar.
6. Retire do freezer, desenforme e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidrato: 35g
• Proteína: 5g
• Gordura: 12g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo é de 1h30, considerando o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

O pudim de geladeira surgiu como uma alternativa rápida e prática ao tradicional pudim de forno. Ele se popularizou por não exigir muitas técnicas e pelo uso da gelatina, que garante uma textura firme e cremosa sem complicações.

Dicas e Variações

Preparo Correto

É importante bater bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma mistura homogênea. Além disso, respeitar o tempo de geladeira é essencial para que o pudim fique firme.

Variação nos Ingredientes

Você pode variar o sabor do pudim usando diferentes sucos em pó, como morango, limão ou coco. Se preferir um sabor mais natural, utilize suco concentrado de frutas.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite integral por leite desnatado e o suco em pó por polpa de fruta congelada. Para adoçar, use leite condensado diet.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse pudim de geladeira é uma ótima opção para quem quer fazer uma renda extra. Ele é simples de preparar, tem baixo custo e agrada a todos.

Utensílios que Facilitam o Preparo

• Liquidificador potente
• Panela antiaderente para a calda
• Forma de pudim com furo no meio
• Espátula de silicone para raspar o liquidificador

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de gelatina?

Sim, mas a gelatina incolor é a mais recomendada, pois não interfere no sabor final.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?

Ele pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, sempre bem tampado.

Posso substituir o suco em pó por suco natural?

Sim, mas o resultado pode ser menos intenso em sabor. Utilize suco concentrado para um sabor mais marcante.

Posso congelar o pudim?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida. Prefira mantê-lo na geladeira.

O pudim pode ser feito em potinhos individuais?

Com certeza! Utilize potes pequenos e sirva como sobremesa prática e elegante.