Sobremesa de Pitaya: Fácil, Cremosa e Irresistível!

Publicado em 5/10/2024 - 12h00
Por: Brenna Soares

Essa sobremesa é feita com pouquíssimos ingredientes e o processo é muito simples, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Sobremesa de Pitaya: Fácil, Cremosa e Irresistível!

A base da receita leva pitaya, creme de leite, leite condensado e gelatina, garantindo uma textura cremosa e sabor leve.

Ingredientes

• 1 pitaya grande (lavada e descascada)
• 250 ml de leite integral
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 pacotinho (12 g) de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e hidrate-a com as 5 colheres de sopa de água. Misture bem e deixe descansar por 3 minutos.
2. Enquanto isso, descasque a pitaya e corte-a em pedaços grandes.
3. No liquidificador, coloque a pitaya, o leite integral, o creme de leite e o leite condensado. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria, sem deixar ferver.
5. Adicione a gelatina derretida à mistura do liquidificador e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
6. Despeje a mistura em potinhos individuais ou em uma tigela grande e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar.
7. Após esse tempo, sua sobremesa estará pronta para servir! Aproveite essa delícia bem geladinha!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 9g
• Porção: 150g (aproximada)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 4 horas e 10 minutos.

Você sabia disso?

A pitaya é conhecida como “fruta do dragão” devido à sua aparência exótica! Além de ser linda, é uma ótima fonte de fibras e antioxidantes, ajudando na digestão.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a gelatina fique bem dissolvida, não deixe ferver no micro-ondas. Apenas aqueça o suficiente para ela derreter.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua o leite integral por leite de coco para dar um toque tropical à sobremesa.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por uma versão zero açúcar e use creme de leite light para uma sobremesa mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Coloque em potes individuais e venda em festas ou para clientes que buscam uma sobremesa diferente e refrescante.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador e potes pequenos com tampa são essenciais para agilizar o preparo e armazenar a sobremesa.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer a sobremesa com pitaya branca?

Sim! A pitaya branca também fica deliciosa, mas a sobremesa terá uma cor mais suave.

Preciso de liquidificador para fazer essa receita?

Sim, o liquidificador ajuda a misturar bem os ingredientes e garante uma textura cremosa.

Dá para fazer sem gelatina?

A gelatina é essencial para firmar a sobremesa, mas você pode usar ágar-ágar como alternativa.

Quanto tempo essa sobremesa dura na geladeira?

Ela dura até 3 dias na geladeira, bem tampada.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode ficar granulada ao descongelar.