Sobremesa de Vinho Incrível: Uma Delícia Gelada para Quem Ama Vinho!

Publicado em 8/10/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Essa receita usa poucos ingredientes e exige apenas algumas etapas rápidas.

Sobremesa de Vinho Incrível: Uma Delícia Gelada para Quem Ama Vinho!

E o melhor: o toque do vinho suave traz um sabor marcante e único. Vamos descobrir juntos o passo a passo dessa delícia?

Ingredientes

• 1 pacote de gelatina incolor (12g)
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
• 400ml de vinho tinto suave (da sua marca favorita)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 400ml de vinho tinto suave (para a calda)

Modo de Preparo

1. Hidratar a gelatina : Em uma tigela pequena, misture o pacote de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
2. Dissolva a gelatina : Após hidratada, leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta-a em banho-maria até ficar líquida. Reserva.
3. Prepare uma base da sobremesa : No liquidificador, adicione 400ml de vinho tinto suave, o creme de leite e o leite condensado. Bata por aproximadamente 3 minutos até a mistura ficar homogênea.
4. Adicione a gelatina : Com a gelatina já dissolvida, atmosférica-a ao liquidificador e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
5. Monte a sobremesa : Unte levemente uma forma com um fio de óleo, apenas para facilitar na hora de desenformar. Despeje a mistura do liquidificador na forma e leve à geladeira por 3 a 4 horas ou até firmar completamente.
6. Faça a calda : Enquanto a sobremesa está na geladeira, prepare uma calda. Em uma panela, adicione 400ml de vinho tinto suave e 4 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até reduzir e formar uma calda espessa.
7. Finalização : Desenforme a sobremesa com cuidado. Derreta a calda de vinho por cima, deixando-a escorrer delicadamente. Sirva gelada.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal por porção
• Carboidratos : 40g
• Proteínas : 6g
• Gorduras : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 4 horas.

Você sabia disso?

O vinho tinto, além de dar um sabor incrível à sobremesa, possui antioxidantes que ajudam na saúde do coração! Uma sobremesa deliciosa e com benefícios.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de que a gelatina está bem dissolvida antes de misturar ao creme, para garantir que sua sobremesa fique com a textura perfeita.

Variação nos Ingredientes

Você pode usar vinho branco suave para uma versão mais delicada dessa sobremesa, trazendo uma variação de sabor surpreendente.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, Substitua o leite condensado por leite condensado light e o creme de leite por creme de leite light. A sobremesa continua deliciosa, mas com menos calorias!

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Essa sobremesa é elegante e surpreendente, sendo uma excelente opção para vender em porções individuais ou em tamanho família.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial para deixar a mistura bem aquosa, e uma forma com fundo disponível facilita na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de vinho?

Sim, mas o ideal é um vinho tinto suave para manter o equilíbrio de sabores na sobremesa.

Como desenformar sem quebrar a sobremesa?

Passe uma faca fina nas laterais da forma antes de desenformar. Isso ajuda a soltar a sobremesa facilmente.

Quanto tempo a sobremesa precisa ficar na geladeira?

A sobremesa deve ficar na geladeira entre 3 e 4 horas, ou até que você fique bem firme.

Posso fazer uma calda com açúcar mascavo?

Sim, mas a textura e o sabor da calda podem ficar um pouco diferentes.

Essa sobremesa pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada no processo de descongelamento.