Sobremesa Marido Gelado: A Delícia Gelada que Todo Mundo Ama!

Publicado em 10/10/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Vamos começar com uma camada de mousse de maracujá, que é refrescante e equilibrada.

Sobremesa Marido Gelado: A Delícia Gelada que Todo Mundo Ama!

Depois, entra uma ganache de chocolate que dá aquele toque irresistível, seguida por um mousse de limão, trazendo um contraste incrível de sabores.

Ingredientes

• Creme de leite (400g)
• Leite condensado (1 lata)
• Leite em pó (3 colheres de sopa)
• Maracujá (1 unidade grande, com sementes)
• Chocolate meio amargo (200g)
• Suco de limão (3 colheres de sopa ou 1 pacotinho de suco em pó)
• Creme de leite (1 caixinha) para a ganache
• Suco Tang sabor limão (1 pacotinho, opcional)
• Chocolate ao leite ou branco (opcional, para variações)

Modo de Preparo

1. Mousse de Maracujá: No liquidificador, coloque 400g de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de leite em pó e a polpa de 1 maracujá. Bata bem até obter um creme liso e cremoso. Despeje em uma travessa ou em potinhos individuais e leve ao freezer por 30 minutos para firmar.
2. Ganache de Chocolate: Derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos de cada vez, mexendo até derreter). Adicione 1 caixinha de creme de leite e misture bem até ficar homogêneo. Despeje delicadamente sobre o mousse de maracujá já firme, espalhando devagar para não misturar as camadas. Leve ao freezer por 15 minutos.
3. Mousse de Limão: No liquidificador, bata 400g de creme de leite gelado, 1 lata de leite condensado e 3 colheres de sopa de leite em pó. Adicione 3 colheres de sopa de suco de limão ou 1 pacotinho de suco em pó Tang sabor limão. Bata até ficar bem cremoso. Despeje sobre a ganache já firme, alisando a superfície. Leve à geladeira por 3 horas.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal
• Carboidrato: 40g
• Medida: 120g (por porção)
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas, com um tempo total de preparo de 4 horas (incluindo o tempo de resfriamento).

Você sabia disso?

O nome “Marido Gelado” surgiu como uma brincadeira, mas o sucesso da sobremesa fez o nome pegar. A combinação de sabores contrasta doçura e acidez de forma harmoniosa, ideal para um dia quente.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que as camadas fiquem bem divididas, resfrie cada uma delas por tempo suficiente antes de adicionar a próxima. Isso evita que os sabores se misturem.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco ou ao leite, criando variações de sabor. Ou ainda, usar maracujá concentrado para intensificar o sabor da mousse.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por versões sem açúcar e use creme de leite light. No lugar do suco em pó, use limão fresco para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! A apresentação individual em potinhos é perfeita para vender em festas ou eventos. Ofereça como uma sobremesa geladinha e diferenciada.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador e uma espátula de silicone ajudam a garantir uma mistura homogênea e uma camada de ganache perfeita.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de fruta no lugar do maracujá?

Sim! Manga ou morango são ótimas opções para substituir o maracujá.

Quanto tempo a sobremesa precisa ficar na geladeira?

Ela precisa de pelo menos 3 horas para ficar bem gelada e firme, mas pode ficar de um dia para o outro.

É possível fazer essa receita sem leite condensado?

Você pode substituir por leite de coco e adoçante para uma versão sem lactose.

A receita pode ser feita só com chocolate branco?

Sim, você pode fazer uma versão totalmente com chocolate branco. Fica deliciosa e mais doce.

Posso congelar o Marido Gelado?

Pode sim! Ele aguenta até 2 meses congelado, basta deixar descongelar um pouco antes de servir.